宝子们，中国人对汤的执着，藏在街头巷尾的瓦罐里、家庭厨房的砂锅中！从广东的老火靓汤到云南的菌菇鸡汤，每一碗汤都是时光熬煮的精华，暖胃更暖心！

今儿老王就带你们吃透中国十大经典煲汤，看看哪碗汤能让你鲜到眯眼睛，喝完整个人都暖乎乎的！

01. 广东老火炖猪骨汤
汤界的“时间魔法”，老火靓汤靠慢炖出圈！ 猪骨焯水后加玉米、胡萝卜、莲藕，冷水下锅慢炖3小时，汤头浓白如奶，飘着淡淡肉香。


喝一口，猪骨的骨髓香混着蔬菜的清甜在嘴里化开，汤渣都炖得软烂入味，广东人说“宁可食无菜，不可食无汤”，饭前喝一碗，暖胃又润燥，老王每次去广东朋友家，必蹲厨房等这碗汤！

02. 福建海鲜豆腐煲
海边的“鲜味炸弹”，海鲜豆腐煲鲜到掉眉毛！ 虾、花蛤、鱿鱼等海鲜打底，嫩豆腐煎至金黄，加高汤焖煮，葱花、白胡椒粉一撒，鲜气直冲天灵盖！


豆腐吸饱了海鲜汤的鲜，咬一口爆汁，虾的鲜甜、花蛤的咸鲜、豆腐的嫩滑交织在一起，配碗白米饭，连汤带料能炫两大碗，福州的大排档里，这道菜永远是“翻台王”！

03. 安徽黄山炖鸽蛋
山里头的“滋补担当”，黄山炖鸽蛋藏着徽派养生！ 鸽子洗净加鸽蛋、火腿、香菇，用陶罐密封，炭火慢炖至肉烂汤浓，揭开盖，火腿的咸香混着鸽肉的鲜扑面而来。


鸽肉嫩而不柴，鸽蛋爽滑如凝脂，汤里的火腿丁提鲜却不抢镜，喝一口，温补又润燥，徽派宴客必上这道汤，寓意“团圆美满”，老人小孩喝都合适！

04. 四川酸菜粉丝牛肉煲
川味的“酸辣猛将”，酸菜粉丝牛肉煲越喝越上头！ 牛肉切片腌嫩，加泡酸菜、粉丝、辣椒煮成一锅，酸香扑鼻，辣得冒汗却停不下来！


牛肉片嫩滑入味，酸菜的酸激出牛肉的鲜，粉丝吸饱了汤汁，一嗦就滑进喉咙，成都的冬天，这碗汤配米饭能吃三碗，老王每次煮这锅，邻居都来敲门问“啥这么香”！

05. 江苏蟹黄大汤包煲
江南的“奢华鲜物”，蟹黄大汤包煲是舌尖上的富贵！ 蟹黄、蟹肉熬成金汤，加豆腐、虾仁、笋片，汤汁浓稠如琼浆，撒点香菜提鲜，颜值赛高！


喝一勺，蟹黄的绵密、蟹肉的鲜甜、豆腐的嫩滑在嘴里炸开，鲜得眉毛掉下来，苏州人吃这道汤，必配姜丝醋解腻，妥妥的“鲜到跺jio”组合！

06. 山东羊肉萝卜煲
北方的“暖身王者”，羊肉萝卜煲是冬天的续命神器！ 羊肉切块炒香，加萝卜、红枣、姜片，砂锅慢炖至肉烂汤浓，掀开盖，羊肉的香混着萝卜的甜扑面而来。


羊肉嫩而不膻，萝卜炖得绵软沙糯，汤里的胡椒味驱寒暖胃，喝一口，从胃暖到脚尖，济南的寒冬里，这碗汤配烧饼，老王能连喝两大碗，浑身热乎乎的！

07. 湖北莲藕排骨煲
江汉平原的“鲜粉组合”，莲藕排骨煲藏着家乡味！ 粉藕切大块，加排骨、玉米、姜片，文火慢炖至藕粉骨香，汤里的藕块轻轻一抿就化。


莲藕吸饱了排骨的鲜，粉糯中带着清甜，排骨肉烂脱骨，汤喝起来浓鲜不腻，武汉人说“无藕不成汤”，夏天喝清热，冬天喝暖胃，妥妥的“四季百搭汤”！

08. 浙江西湖牛肉羹
文人墨客的“雅致之选”，西湖牛肉羹是鲜美的诗！ 牛肉剁成蓉，加香菇、笋丝、鸡蛋勾芡，汤清味浓，撒点香菜、胡椒粉，细腻如浆。


喝一勺，牛肉蓉的鲜嫩、香菇的鲜香、鸡蛋的滑嫩在嘴里交融，口感丰富却清爽，杭州的老字号里，这道汤是“鲜而不浊”的代表，配片东坡肉，绝了！

09. 云南野生菌菇炖鸡汤
大山里的“鲜味交响曲”，野生菌菇炖鸡汤鲜到灵魂出窍！ 土鸡焯水后加牛肝菌、鸡枞、竹荪，砂锅慢炖，菌香混着鸡汤的鲜，香飘十里！


鸡肉嫩而多汁，菌菇吸饱了鸡汤的精华，咬一口，鲜得眉毛掉下来，汤里的竹荪像小伞一样，脆嫩爽口，丽江的客栈里，这碗汤是“大自然的馈赠”，喝一口仿佛置身云杉林！

10. 广西螺蛳粉炖肉煲
网红界的“重口担当”，螺蛳粉炖肉煲臭香迷人！ 酸笋、腐竹、酸豆角打底，加螺汤、肉片、鹌鹑蛋，煮至沸腾，臭香与鲜香在锅里battle！


米粉吸饱了螺汤的鲜，酸笋的独特风味越煮越浓，肉片嫩滑，腐竹吸汁，一口粉一口汤，臭香上头，南宁的夜市里，这道汤煲是“吃货的狂欢”，配鸭脚、炸蛋，快乐加倍！

你最爱喝哪碗汤？是广东的老火靓汤，还是云南的菌菇鸡汤？欢迎在评论区跟老王唠唠，咱一起聊聊那些年喝过的“神仙汤品”！