油条，中国早餐界的“扛把子”。
油条在中国可以算是美食中的一把手。

 外酥内软的口感，走到哪里都受欢迎。遇到热油会更酥脆，遇到汤水会更加柔软。无论是甜的还是咸的口味，油条都能迎合各种需求。

油条是一种古老的面食，制作原料主要是面粉、水和食用油。其制作过程包括将面粉和水混合成面团，经过醒发后擀成长条状，切成小块后放入油锅中炸制，直至金黄酥脆。‌
油条的起源有多种说法，其中最广为流传的是南宋时期临安人为了表达对卖国贼秦桧的愤恨，将面团搓捏成秦桧和王氏的形状，放入油锅中炸制，称为“油炸桧”。
对油条这种食物不论阶层品位、不分男女老幼的爱好，则展现了对“中国”二字的一致认同。

有趣的是，与古国中华悠久的底蕴传承不同，油条本身并不是有多么深邃文化和历史的食品。


海外的华人，也怀有油条情节。通过各种渠道，或者是自家动手，也要吃吃这个家乡的味道。
油条，英文名字怎么说来的？
百度：deep-fried dough sticks,
           Chinese fried twisted dough-rolls
Google: Fried dough sticks
MSN :   Fried bread stick
看来，有几种英文来表示油条。或着重于形状，或着重于面质。有一点是肯定的，那就是油炸。
最近发现一家西人超市，偶尔也有油条卖，是店家自己做到，看看西人眼里油条的叫法：
西人超市买到的油条
叫做：CHINESE LONG DONUTS.   哦，这家店把它归为一种DOUNT.
看看俺的油条吃法：
锅烧热，加油，加入煮过的五花肉丁，炒香
加入胡萝卜丁，炒
加入小葱末，炒香

油条分小段
要用的扇贝肉
准备做的是扇贝浸油条
加入扇贝肉，炒匀
加入高汤，或者开水，烧开
加入黄瓜丁， 大火烧开
加入油条，烧开一下
出锅，装盘
扇贝浸油条，咸的，海鲜味油条吃法
扇贝浸油条

扇贝浸油条是一道结合了海鲜与面食的美味佳肴。扇贝的鲜美与油条的香脆相互融合，形成了独特的风味。扇贝肉质细腻，柔韧多汁，吃起来爽滑可口，鲜美无比‌1。油条经过煎炸后变得酥脆，与扇贝的鲜味相结合，口感丰富，味道层次分明。
扇贝浸油条
油条经过煎炸后变得酥脆，而扇贝的鲜嫩与油条的酥脆形成鲜明的对比，口感层次丰富，既满足了咀嚼的乐趣，又带来了不同的味觉体验‌。
扇贝的鲜美与油条的香味相互渗透，使得整道菜味道鲜美，尤其是扇贝的鲜味在油条的吸附下更加浓郁，使得整道菜更加诱人‌。
另一碗
扇贝富含优质蛋白、维生素和矿物质，而油条虽然主要是碳水化合物，但搭配蔬菜如胡萝卜和大葱，使得这道菜营养更加均衡，适合早餐或快餐食用‌。
感觉味道真的不错,海鲜扇贝鲜味的薄中和了油条的厚,吃起来还是很上口的。