漳州一枝春乌龙茶的历史可以追溯到清朝末年，当时安溪茶商到漳州开店，以武夷山的初制茶叶为原料，通过新的制茶工艺，研发出了属于自己的乌龙茶品牌——一枝春‌
。有一句老一辈漳州人流传的顺口溜“乘风飞马大前门，留香色种一枝春”描绘了半个世纪前漳州人心目中的奢侈品——一枝春乌龙茶的辉煌‌。


一枝春茶树
福建茶叶的采摘时间主要集中在春季和秋季。春季的3月中旬至4月上旬，是福建茶叶最为宝贵的采摘时期。此时，气温逐渐回升，阳光和雨水充沛，茶树经过冬季的休养生息，开始萌发新芽。这些嫩芽和嫩叶质地柔嫩，富含鲜活的香气和滋味，是制作高质量茶叶的上佳选择。而到了秋季的9月，虽然茶叶的生长速度略逊于春季，但此时的气候条件依然适宜茶叶的生长和采摘，因此也是福建茶叶的一个重要采摘时期。
一枝春茶制作要点：
萎凋‌：将采摘下来的鲜叶均匀摊放，通过晾晒使其呈现萎蔫状态。萎凋过程中，鲜叶会发生一系列物理和化学变化，成茶滋味醇而不苦涩‌1。

‌做青‌：这是乌龙茶初制工艺中的一道特殊工序，由摇青和晾青两步重复交替组成。经过数次的摇青和晾青组合，叶边缘呈朱砂红色，叶脉透明，叶形为汤匙状，散发出浓郁花香‌

一枝春茶

炒青‌：通过人工揉捻令茶叶水分快速蒸发，阻断茶叶的发酵，并使茶汁的精华完全保留。炒青最主要的作用是迅速、彻底破坏酶的活性，便于茶叶的塑形‌。

‌揉捻‌：这是乌龙茶初制的塑形工序，通过揉捻使其外形紧结弯曲，缩小体积，为最后工序烘焙打好基础‌。

‌烘焙‌：通过高温处理使茶叶进一步干燥，去除多余的水分，保证茶叶的品质和保存时间‌
。

‌拣剔‌：将初制好的茶叶通过手工操作，去除茶梗、老叶及头尾，使茶叶外形更加匀整、美观‌
。

‌复焙‌：俗称“吃火”或“炖火”，其作用是进一步去除茶叶中的水分，改善茶汤滋味。复焙的原则是低温、长时间‌
。

‌包装‌：将烘焙好的茶叶进行大包装和小包装，大包装适合大批量运输与保管，小包装则便于携带和保存‌。

一枝春茶
茶汤颜色黄亮清澈，具有铁观音的那种兰香和花果熟香混合的香气‌。
干茶闻起来有清香的花果熟香，热泡之后带有兰香和花果熟香混合的香气‌。

一枝春茶
入口顺滑醇厚，快而强烈持久的回甘，让人感觉喝下去一瞬间就感受到了茶汤中的甜醇，在嘴中回味持久，生津感也很明显‌。
这款茶不太耐泡，感觉第四泡就不太好喝了‌。

一枝春茶
茶汤的颜色黄亮清澈,有铁观音的那种兰香和花果熟香混合的香气,入口顺滑醇厚,快而强烈持久的回甘,让人感觉喝下去一瞬间就感受到了茶汤中的甜醇,在嘴中回味持久,生津感也很强。

一枝春茶
一枝春:这款茶是轻火炭焙的,典型的闽南乌龙风格。口味相对清甜,同样也获得过名茶评比金奖。

一枝春茶
漳州一枝春乌龙茶选用闽南高山乌龙制成，形状如海蛎干，色泽墨绿发乌。冲泡时使用100℃的水温，下投法冲泡，无需洗茶和刮沫。第一泡5~10秒出汤，第二至五泡均可以5~10秒出汤，之后增加浸泡时间，可以泡7泡‌2。这种茶香气优雅高扬，茶汤深黄通透，滋味浓厚回甘‌。

一枝春茶
外形就像铁观音的孪生兄弟，颗粒状，褐中带绿，看着就挺诱人。而且它属于中轻烘焙，保留了茶叶原有的清新。
干茶的时候就能闻到一股淡淡的梅子酸，沸水一冲，焦糖甜香气扑鼻而来，太诱人了。

一枝春茶
一枝春可是福建漳州茶厂的宝贝，历史悠久，底蕴深厚。经过精细的拼配工艺，香气独特，简直就是福建乌龙茶的代表。
说到漳州茶厂，那可是四大传统茶厂之一，产品远销东南亚，创汇无数，简直就是茶界的佼佼者。
而且啊，一枝春还承载着老一辈漳州人的记忆，是半个世纪前漳州人心目中的奢侈品呢！这不仅仅是一款茶，更是一段历史，一种情怀。

一枝春茶

“流香色种一枝春”指的正是漳州茶厂生产的茶叶。漳州人好饮乌龙茶，尤其好饮武夷岩茶与安溪乌龙茶。早在清朝时期，安溪的茶商们就纷纷到漳州开店，同时也带来了传统乌龙茶制作技艺。

一枝春茶
一枝春茶叶采用传统乌龙茶的工艺精制而成，从拼配到烘焙都充满了匠心精神。茶叶外形卷曲紧结，色泽墨绿发乌，干茶带有果香和淡淡的烘焙香。冲泡后，茶汤呈橙黄色，入口清香爽口，带有兰香和花果熟香混合的香气，入口顺滑醇厚，回甘强烈且持久‌
。一枝春茶叶的独特之处在于其拼配工艺和烘焙技术，保留了茶叶原有的清新，同时赋予了茶独特的香气和口感‌。