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武夷岩茶千里香🍃

送交者: 不如[★★声望品衔9★★] 于 2025-01-21 18:12 已读 238 次 2赞  

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武夷山三仰峰老丛千里香 ,其意为茶香可传至千里有余它也是武夷岩茶八仙品种茶的别名,因其香气挥发物质含量高,便以茶叶香气命名。

千里香 武夷山名丛之一 武夷山岩茶千里香 顾名思义 是一款香型品种的茶饮,由于它得香气足够香飘千里而得名,前调为花粉香 后凸显蜜香果香,适合喜欢香型茶的茶友们。

武夷岩茶千里香

千里香茶产自中国福建省武夷山地区,这片土地因其得天独厚的自然条件和悠久的茶文化历史而闻名。早在宋代,武夷山地区就开始种植茶树,并逐渐形成了独具特色的茶艺体系‌。


武夷岩茶千里香

千里香茶以武夷岩茶为原料,经过多道工序精心加工而成。采摘时选择新鲜的嫩叶,一般在清晨露水未干时进行。采摘后的茶叶经过摊晾、萎凋、杀青、揉捻、发酵等步骤,最终通过特殊的烘焙工艺提升茶香的浓度和持久性‌。


武夷岩茶千里香

千里香适宜生长在酸性或微酸性的砂质土和酸性红壤中,这类土壤富含有机质和矿物质,有利于茶树的生长和茶叶的品质形成。其适宜的气候为亚热带湿润气候,暖湿润的春秋季节有利于茶树的萌发和生长,而炎热潮湿的夏季和凉爽干燥的冬季则有利于茶叶的茂盛生长和品质积累‌。

武夷山岩茶千里香的采摘时机通常在每年4月中旬至5月中下旬进行,具体时间根据茶树品种、当年气候、山场位置和茶园管理措施等因素决定。特早芽种在4月上旬开始采摘,特迟芽种则在5月下旬采摘‌。


武夷岩茶千里香茶叶

千里香茶的原料选用新鲜的嫩叶,通常在清晨露水未干时进行采摘,以保证茶叶的新鲜度。采摘后的茶叶需要进行摊晾,使其失去部分水分,这一过程称为萎凋。萎凋后的茶叶还需要经过杀青、揉捻、发酵等步骤,每一步都对最终的茶香和口感起着至关重要的作用‌。

发酵是千里香茶制作的关键步骤之一,通过控制温度和湿度,使茶叶中的芳香物质充分释放。发酵后的茶叶还需要进行烘焙,以去除苦涩味,提升茶香的浓度和持久性。轻焙火的工艺使得茶叶呈现出明显的绿叶红边,冲泡后茶香飘逸,前调花香落水,口齿留香‌。


武夷岩茶千里香茶叶

千里香茶的香气非常特别,清新高雅且持久不散。其茶汤清澈明亮,色泽金黄,口感细腻甘醇,回甘悠长。茶叶的外形紧结匀整,色泽墨绿,条索清晰,增加了其观赏价值‌。


武夷岩茶千里香茶叶

千里香的香气非常馥郁,冲泡后茶香飘逸,前调有花香,如茉莉、栀子、小苍兰的芬芳,馥郁饱满且具有穿透力‌
。茶香中还混合着焦糖香、木质香、兰花香以及独特的茉莉花香,尾调则是花蜜香‌。



武夷岩茶千里香茶叶

茶汤入口后,口感细腻醇厚,甘爽味浓,齿颊留香持久,回甘力强,苦底回甘快‌24。茶汤粘稠顺滑,如同米汤般粘稠顺滑‌。


武夷岩茶千里香茶叶

千里香的茶汤在口腔中留韵绵长,喉底留韵绵长,两颊生津,回甘生津速度快,挂杯前调花香,后调是乳香‌。茶汤的稠和醇有很好的体现,综合来讲,千里香该有的特征都表现出来了‌。


武夷岩茶千里香茶叶

千里香的制作工艺讲究,制茶师采用严苛的工艺和中轻程度的焙火,以保持茶叶的浓郁香气,同时又避免了品种的苦涩味‌。这种工艺使得茶叶的香气能传至千里之外,故得此名‌。


武夷岩茶千里香茶叶

武夷岩茶千里香的历史可以追溯到宋代,至今已有数百年的历史‌。千里香茶产自中国福建省武夷山地区,这片土地因其得天独厚的自然条件和悠久的茶文化历史而闻名遐迩‌。早在宋代,武夷山地区就已经开始种植茶树,并逐渐形成了独具特色的茶艺体系。千里香茶作为武夷山地区的一种传统名茶,不仅具有深厚的文化底蕴,还凝聚了无数茶人的智慧和心血‌。


武夷岩茶千里香茶叶

千里香茶已经走出了武夷山地区,走向了全国乃至世界各地,成为了中国茶文化的关键代表之一。 千里香茶不仅是一种美味的饮品更是一种文化的象征。


武夷岩茶千里香茶叶

千里香以其高雅的香气、醇厚的滋味和乌黑油润的叶底特征,成为武夷山十二金中备受推荐的岩茶之一。


武夷岩茶千里香茶叶

武夷山岩茶千里香与凤凰单丛千里香的异同:武夷山岩茶千里香‌:香气多样,主要包括兰花香、肉桂香和焦糖香等。其香气馥郁隽永,具有“岩韵”,口感醇厚顺滑,回味持久,被称为“豆浆韵”‌
武夷山岩茶千里香‌:制作工艺包括鲜叶处理、晒青、晾青、做青炒青、揉捻、理条、烘焙和复焙提香等步骤。武夷岩茶注重重度多次焙火,形成独特的“火工香”‌
凤凰单丛千里香‌:制作工艺相似,但发酵程度较轻,大约为15-20%,焙火程度较轻,一般不使用轻火烘焙‌凤凰单丛千里香‌:香气高雅,具有明显的精油香气,口感清爽甘醇,茶汤较轻。其“山韵”指的是其独特的花蜜香优雅特征‌。

凤凰单丛和武夷岩茶所处地域不同,所采制的茶树品种也不同。它们的制作工艺、香气、内质和滋味都有所不同,但它们都属于青茶乌龙茶,这是它们唯一的共同点。












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