以夜来香命名的乌龙茶有两款:潮州产区的凤凰单丛夜来香和武夷产区的珍稀名丛夜来香。本贴展示武夷名丛夜来香。单丛夜来香可能很多人都有所耳闻,但武夷名丛夜来香则更为罕见。
武夷珍稀名丛夜来香名字来源于其独特的香气特性。夜来香是一种武夷山古老的名丛茶树，因其香气在夜晚气温低时更加凸显迷人，故而得名“夜来香”‌
。夜来香具有馥郁的花香、甜香、果香和乳香，层次丰富，喝起来可以从深夜香到黎明‌。

武夷岩茶产区
夜来香的名字背后并没有具体的神话传说，但其香气特性使其在夜晚冲泡时更加迷人，因此得名‌。这种茶树是武夷山古老的名丛之一，具有悠久的历史背景‌。

武夷岩茶产区
夜来香产于武夷山，具体在马头岩地区。采摘后需要经过一系列的制茶工序，包括渥堆、暴晒、高温处理等，最终制成具有独特岩骨花香的乌龙茶‌。这种茶需要足够的时间退火，通常在采摘后经过几个月的处理，直到九月才能品尝到成品‌。

武夷岩茶夜来香
武夷名丛夜来香则更为罕见。这个名丛在历史上留下了痕迹，但如今已经很少见了。据传，武夷茶区只有慧苑还保留了一些，估计很快也会被挖掉。

武夷岩茶夜来香
夜来香是一种灌木型茶叶,叶色黄绿,中叶种,晚生种。它的名字来源于成品茶的香气。
夜来香以其浓郁的香气和细腻的滋味而闻名。据老一辈茶农回忆，九几年的时候，他们曾做过一泡夜来香，当时茶厂还在景区里，做青的时候，花香弥漫。毛茶的香气特别浓郁，滋味甘鲜细腻。

武夷岩茶夜来香
武夷岩茶夜来香茶汤的颜色特点主要包括橙红明亮和红亮。‌在冲泡过程中，茶汤的颜色会经历从橙红明亮到红亮的变化。具体来说，第一泡茶汤颜色为橙红明亮，第二泡茶汤颜色为橙红，第三泡茶汤颜色为红亮，第四泡茶汤颜色仍然为橙红明亮，而第六泡茶汤颜色则变为红亮‌。

夜来香茶的香气浓郁且持久，具有独特的夜来香花香，香气静谧幽雅，悠长沁心‌。茶汤中带有浓郁的夜来香花香，香气在口腔中久久不散，令人心旷神怡‌。
夜来香茶的茶汤油润饱满，胶质感十足，入口即化，茶汤厚滑，层次感丰富‌
。滋味浓郁，内质丰足，带有一定的苦味但回甘如温润的蜜汁，清润甘甜，生津回甘都很好‌
。茶汤甜厚滑润，咽下后喉咙里不断涌出甜味，齿间留香悠长‌。

武夷岩茶夜来香
武夷岩茶夜来香的香气和滋味也有其特点。茶汤带有焦火气和蜜香，滋味浓且带有苦涩，但有回甘和生津。随着冲泡次数的增加，香气和滋味会逐渐下降，但仍有回甘和生津的现象‌。

武夷岩茶夜来香
夜来香,是武夷山古老的名丛茶树,因其在夜晚气温低时冲泡香气更加凸显迷人,故而称为“夜来香”。有着馥郁的花香、甜香、果香、乳香,层次丰富,喝着可以从深夜香到黎明。

武夷岩茶夜来香
武夷岩茶夜来香的香气主要来源于以下几个方面‌：

‌品种香‌：武夷岩茶夜来香作为武夷岩茶的一种，其香气首先来源于其品种本身。不同的茶叶品种具有独特的香气特征。例如，水仙茶常常带有兰花的香气，而肉桂茶则有明显的桂皮味‌
。

武夷岩茶夜来香


‌制作工艺‌：制作工艺对茶叶的香气有显著影响。发酵程度和焙火程度是影响香气的重要因素。轻发酵会使茶叶带有清新的花香，而重发酵则会使香气转为果香和熟果香。焙火程度也会影响香气，轻火工艺会使茶叶带有青花的香气，重火工艺则更容易带出果香和甜香‌
。

武夷岩茶夜来香



‌生长环境‌：茶叶的生长环境，如山场、日照、土壤等，也会对香气产生重要影响。在武夷山核心景区内，日照较多的岩顶茶香气更加奔放、锐利，而坑底的茶叶则口感更加细滑‌
。武夷山的地质背景和气候条件也为茶树提供了丰富的矿物质和微量元素，进一步提升了茶叶的品质和香气‌。

武夷岩茶夜来香
在茶区，夜来香的名字源于茶农们的命名习惯，形象地描述了这种茶叶的特点。目前，以夜来香命名的乌龙茶有两款：潮州产区的单纵夜来香和武夷产区的珍稀名丛夜来香。
这两款夜来香有什么区别？



‌凤凰单丛夜来香‌：主要产于潮州，其制作工艺注重轻、中火焙火，使得茶香与茶味完美融合，清雅幽香在口中久久挥之不去‌
。
‌武夷名丛夜来香‌：产于武夷山，其制作工艺也注重焙火，但火功较凤凰单丛更为复杂，通常包括轻火、中火和足火三种，火功较重的武夷岩茶汤色更深，具有更深的金黄色‌。

凤凰单纵夜来香
凤凰单丛夜来香‌：茶汤呈金黄色，油润透亮，口感柔软细腻，回甘持久，非常耐泡。叶底秀美，山韵醇厚，齿颊生津，喉韵深沉，香气浓郁，味道甘醇‌。‌武夷名丛夜来香‌：汤色金黄明亮，耐冲泡，初尝时橙黄通透的茶汤吸引人，随后夜来香般的花韵在口鼻间循环，茶汤流下时唇齿间带有阵阵奶香‌。
凤凰单丛夜来香的焙火温度相对较低，一般在85~90度左右，而中火则在100~110度左右。相比之下，武夷岩茶夜来香的焙火温度则更高，轻火需要在120~130度，中火则更高‌。

凤凰单丛夜来香的焙火程度一般只有轻火与中火，足火茶多见于陈茶。而武夷岩茶则有轻火、中火、足火之分，制作工艺上更加讲究重度多次焙火‌
。这种差异使得两种茶叶在口感和香气上也有所不同，凤凰单丛更加鲜爽、花香浓郁，而武夷岩茶则更加醇厚、回味持久‌。



凤凰单纵夜来香
凤凰单枞茶的香气独特，主要有果香和花香。其中果香主要来自于茶叶内的各种酸度物质，如苹果酸、柠檬酸等，花香则来自于茶叶中的挥发性物质。
武夷岩茶的香气与凤凰单枞略有不同，主要为焦香和桂花香。其中焦香主要来自于茶叶的烘焙过程，桂花香则来自于茶叶与桂花的混合。武夷岩茶的泡制方法也相对独特，特别是要注意温度和水量的掌控，冲泡后品尝可感受到其香气的浓郁和持久。
凤凰单枞的茶香更为细腻，花香和果香的平衡感较好，口感圆润；而武夷岩茶则以焦香和桂花香为主，较为清新清爽，口感回甘。因此，两者的香味特点还是有所区别，具体的选择还应根据个人口味喜好来定夺。