过江龙单丛，是因此树生长在大岩石下盘，老干虬支蜿蜒盘旋，长势宛如过江猛龙般，因此得名过江龙。它还有一个名字叫：七星肉桂香，因为成品茶有着肉桂的味道。
乌岽过江龙单丛茶，这个名字听起来就有点神秘感吧？它属于肉桂香型单丛茶，名字的由来也很有趣。潮州有句老话叫“哙生仔住哙做名”，意思是会生孩子就会取名字。那么，过江龙这个名字是怎么来的呢？原来，这棵茶树生长在大岩石下，老干虬支蜿蜒盘旋，长势宛如过江猛龙般，因此得名过江龙。
过江龙单丛茶园
这棵茶母树已经有一百多年的栽培历史了，生长在海拔约900米的凤西七星案村前的茶园中。每年春分后，春芽开始萌芽，到了谷雨后两三天，就可以采摘春茶了。

过江龙单丛茶叶

福建肉桂和凤凰单丛肉桂，它们都有一个共同的特点：霸道！中药肉桂的香气闻名遐迩，而肉桂香型单丛茶也因其天然的肉桂香味而备受推崇。
冲泡时，用沸水高注，奇香扑鼻而来，馥郁的花香像一支奇兵瞬间占领你的嗅觉神经。茶汤入口时，花果蜜香幽绕于口，倾饮而下直击灵魂深处，回味无穷。
干茶色泽乌润黄褐，干香清新。香气似肉桂香气，清高浓郁扑鼻而来。汤色橙黄明亮，叶底粗壮且有黄褐红镶边。每一口都能感受到大自然的馈赠和茶农的辛勤付出。
如果你还没尝试过这款茶，不妨泡上一壶，细细品味其中的韵味吧！

过江龙单丛茶叶
过江龙单丛茶的历史可以追溯到南宋末年‌。相传宋帝赵昺南逃至潮州时，侍从从凤凰乌岽山采来茶叶解渴，因其效果显著，宋帝赐名“宋茶”，后人广为栽种‌。到了清代光绪年间，凤凰水仙因制作精细被分为三个品级，其中最优质的便是单丛茶‌。

过江龙单丛茶的具体历史背景和命名由来也很有特色。这种茶树生长在海拔约900米的凤西七星案村前的茶园中，因其树形宛如过江猛龙，故得名“过江龙”。此外，它还被称为“七星肉桂香”，因为其成品茶具有肉桂的味道，且生长在七星案村‌。

过江龙单丛茶的香气清新高雅，具有明显的肉桂香味，汤色橙黄明亮，茶汤入口顺滑细腻，肉桂香气穿透力强，回甘好，且耐冲泡‌
。其干茶条索紧结，色泽灰褐油润有光泽，干茶闻香时山韵味明显‌1。叶底鲜活匀整，绿腹红镶边，茶叶完整有弹性‌1。


此外，过江龙单丛茶的生长环境对其风味也有重要影响。它生长在海拔约900米的凤西七星案村前的茶园中，树龄约100年，属于凤凰水仙有性系的实生老枞‌。每年春分后春芽开始萌芽，谷雨后两三天即可采摘春茶‌。

‌过江龙单丛茶的制作工艺特点主要包括采摘、晒青、摇青、炒青、揉捻和烘焙等环节‌。这些环节共同决定了过江龙单丛茶的独特品质。

制作工艺流程：
‌采摘‌：过江龙单丛茶的采摘通常在晴天下午进行，要求眼快手快，轻采轻放，避免茶青紧压‌。‌晒青‌：采摘后的茶叶在阳光下进行日光萎凋，通常在下午4-5时进行，鲜叶薄置不重叠，根据气温不同，晒青时间在10-30分钟不等‌。‌摇青‌：也称“做青”，在温度18℃-20℃，湿度75%的环境中进行，历时约10-12小时，全过程需进行5-6次，每次约2分钟‌。‌炒青‌：也称“杀青”，将青叶投入锅内，先扬炒后闷炒，锅温控制在150℃-200℃之间‌。‌揉捻‌：从轻揉到重揉，再轻揉，叶细胞破碎在40%-50%之间‌。‌烘焙‌：用炭炉烘干，经过两次以上的分次悠火烘焙，初焙约40分钟，取出松之，30分钟后第二次入焙，20分钟后熄火，焙笼中搁置至完全干即成茶‌。

过江龙单丛茶叶
过江龙单丛茶的品质特征包括：

‌干茶‌：条索紧结，色泽灰褐油润有光泽；干茶闻香，山韵味明显，内质香气高‌。‌茶汤‌：汤色橙黄明亮，入口顺滑细腻，肉桂香气明显，辨识度高，穿透力强，高山韵和老丛韵味明显，回甘好，耐冲泡‌。‌叶底‌：叶底鲜活，匀整，绿腹红镶边，茶叶完整有弹性‌。

过江龙单丛茶叶
‌‌

‌过江龙单纵茶的茶汤特点主要包括以下几个方面‌：

首先，‌茶汤的颜色为橙黄明亮‌，这是过江龙单纵茶的一个显著特征。茶汤的颜色不仅反映了茶叶的发酵程度，还直接影响视觉和感官体验‌。

其次，‌茶汤的香气非常浓郁‌，具有明显的肉桂香。这种香气穿透力强，辨识度高，使得茶汤在入口时就能感受到其独特的香气。此外，茶汤还带有高山韵和老丛韵，使得茶汤的口感更加丰富和层次分明‌
。

最后，‌茶汤的口感顺滑细腻‌，入口后肉桂香气明显，回甘好，且耐冲泡。这些特点使得过江龙单纵茶在品饮时能够带来愉悦的体验‌。

过江龙单丛茶的制作工艺也非常讲究。采摘春茶一般在谷雨后两三天进行，冲泡时需用沸水高注，茶汤香气馥郁，花果蜜香幽绕于口，回味无穷‌。

过江龙单丛茶不仅在口感和香气上独具特色，还承载着丰富的历史和文化背景。它的名字来源于其独特的生长形态，象征着顽强生命力和自然之美。这些因素共同使得过江龙单丛茶在茶叶市场中独树一帜，备受推崇。