就在刚刚！首版福建米其林榜单公布！厦门三家餐厅入选一星
2024-12-03 12:07 来源: 厦门日报
发布于：福建省就在今天上午 米其林来厦门了！
12月3日
米其林隆重发布
首版福建省米其林指南
推荐福州、厦门和泉州三地共69家餐厅
其中5家米其林一星
47家必比登推介
以及17家米其林指南入选餐厅
先来看榜单
福建省依山面海
产生多元且独特的风味
“这是米其林指南首次在中国内地以省为单位推出餐厅推荐榜单。”米其林指南国际总监格温达·普勒内克（Gwendal Poullennec）先生在发布会上表示，“福建省依山面海，独特的地理位置和丰富的自然物产为创意与技艺兼备的厨师创造了无限空间。这张全新榜单是对当地美食传统和文化的致敬。”
福建省地处山海交汇处，自然资源丰富，地理优势得天独厚。作为中国八大烹饪传统之一，福建菜结合不同地区的烹饪风格，产生了多元且独特的风味。3座城市的烹饪文化丰富多样，许多历史悠久的餐厅保留了家庭食谱和传统风味，也不乏高水准美食餐厅。
2位行业精英获得个人奖项
本次发布会上
2位行业精英获得米其林颁出个人奖项
——年轻厨师奖和服务奖
游振龙主厨，来自米其林指南入选餐厅的鹭城轩餐厅，获得本届福建省米其林指南年轻厨师奖。出生于1990年的游主厨，来自福建漳州，已拥有10多年工作经历。
本届福建省米其林指南服务奖得主 林力波来自米其林指南入选餐厅海德。林先生是福州人，早年出国学习建筑设计。他一直对家乡怀有深深的热爱，回国后，开办了海德餐厅。
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游振龙主厨，获得本届福建省米其林指南年轻厨师奖,来自福建漳州 (无内容) - Burton (0 bytes) 12/03/24
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