“塞”指长城要塞,塞外指今内蒙古中部和西
部一带。塞外指的是长城以北的地区。
古代塞外指的是长城以北的地区:又称塞北、
朔北、漠南,包括内蒙古、甘肃、宁夏、河
北等省、自治区的北部、山西北部、长城
以外、承德市域的大部分地区。
塞外地区气候干燥寒冷，晴天多，云量少，
日照丰富，气温日变化和年变化大。由于
南方的暖湿季风吹不到，西伯利亚的干冷
空气肆虐，这里的气候较为干燥寒冷。
塞外牧曲 笳互动,牧马悲鸣,吟啸成群,边声
四起。 汉·李陵《重报苏武书》笳:流行于
边地的管乐器。互动:交替发响。边声:边塞
的各种声音。以各种声音表现边塞的凄怆,
倍感悲凉。
如今，塞外已经建设发展得以赛江南了。
本次回国有机会到了塞外，借吃到塞外乌
龙茶香红烧肉的机遇，展现一下现在的塞外。

乘坐高铁，从北京来到内蒙古首府呼和浩
特市。塞外城市，看起来并不输江南。
民以食为天，大中华文化，吃是一大内容
这是北方菜，南方菜？俺也分不清了。
黄米糕，内蒙特色食品
拌牛肉，北方有，南方也有
酱牛肉，塞外食肉多
河套黄河鲤鱼，别小看了它，
黄河鲤鱼有着“鱼中之王”的美称
河套黄河鲤鱼，内蒙古自治区巴彦淖尔市临
河区、杭锦后旗、五原县、磴口县、乌拉特
前旗、乌拉特后旗、乌拉特中旗特产，全国
农产品地理标志。巴彦淖尔市黄河河段常年
有打鱼人家，河套人有吃开河鱼的习俗。
在河套地区,“无鱼不成宴,无鲤不成席”,鱼头
一对,大富大贵,宴请必吃黄河鲤鱼。
要是你的坐位对着鱼头，估计至少要喝一
杯了。
“岂其食鱼，必河之鲤”，九曲黄河在河套
平原逆流而上，放慢脚步，勾勒出一道壮
美的“几”字湾。孕育出肉质肥厚细嫩味道纯
正鲜美的黄河鲤鱼，其与松江鲈鱼，太湖
银鱼和长江鲥鱼，并称为四大淡水名鱼。而
黄河鲤鱼又有着“鱼中之王”的美称。

宫保？

这个是内蒙古莜面制品，味道特殊

干锅富贵花


有点酸菜味，可口好吃

夹了一块黄米糕，呼和浩特市特色美味


很入味的炖豆腐


也不是只吃肉，有青菜哦


东北乱炖？味道不错

像天妇罗大虾，酥脆可口


菜心，好吃

没怎么注意，上来一盘红烧肉，
开始没有看明白


赏一下，有乌龙茶香，十分可口
终于反应过来，这是乌龙茶香红烧肉，
纳闷的，这菜何时来到塞外？
估计这里有江南来的厨师？


很好吃，再夹入盘

茶叶像是泡开后，油锅炸酥脆，红烧肉
烧熟烧烂后与炸过的乌龙茶也相伴成菜，
茶叶香入味红烧肉，红烧肉香和微甜味
被茶叶吸收，两者都好吃。吃肉，爵酥脆
的乌龙茶叶，别有一番风味，喜欢！

景泰蓝锅四喜丸子


今天遇到的美食，乌龙茶香红烧肉

乌龙茶香红烧肉属于南方地区的特色菜肴。
乌龙茶富含茶多酚和儿茶素，这些成分在
烹饪过程中能为红烧肉增添独特的清香，
减少油腻感，使菜肴更加清爽可口‌。乌龙
茶的清香与红烧肉的鲜美完美融合，让人
回味无穷。
乌龙茶具有抗氧化、降血脂和抗疲劳等多
种功效，加入乌龙茶不仅能提升红烧肉的
风味，还能使其更加健康。



谢谢朋友到访。