黑珍珠番茄是常见的番茄品种，别称
黑番茄、黑珍珠等，在生物学分类上
属于植物界、被子植物门、双子叶植
物纲、管状花目、茄科、番茄属一年
生或多年生蔓性草本植物，原产于南
美洲，中国于2007年首次从美国引进，
果实可生食、熟食或加工成番茄酱、
番茄汁等，也可栽培观花赏果。

福建黑珍珠番茄
黑珍珠番茄是一年生或多年生草
本植物，株高超过2米；根系发达；
茎蔓生，可无限生长；总状或复总
状花序，主茎6～8片叶着生第一花
序，后每隔2～3片叶产生1个花序，
每个花序开几十到上百朵花；每穗
结果15～40个，果实正球型，单果
重10～30克，单串果实重0.5～1.0
千克，未熟时绿色，成熟后紫黑色、
红黑色。
福建黑珍珠番茄
黑珍珠番茄原产于南美洲热带地区，
中国于2007年首次从美国引进，广
泛分布于福建，广东、海南、湖南、
贵州、浙江、江苏、甘肃、宁夏、
新疆、黑龙江等地，具有极高的食
用价值、观赏价值和经济价值。
福建黑珍珠番茄
‌黑珍珠番茄的口味是浓郁的番茄味，
营养价值高，酸甜适度，特别适合
鲜食。
‌这种番茄因其果实呈红黑色而得名，
不仅外观独特，其口感也备受推崇。
黑珍珠番茄具有浓郁的番茄味，口
感细腻，咬一口下去，汁水四溢，
清甜中带着一丝丝酸爽，仿佛在舌
尖上跳起了一支欢快的舞蹈。这种
独特的口感使得黑珍珠番茄成为番
茄家族中的极品，其营养价值也明
显高于普通番茄。
福建黑珍珠番茄
黑珍珠番茄果味足，生吃时甜脆多
汁，让人爱不释口。黑珍珠番茄不
仅美味可口，还富含营养，含有比
红番茄中高10倍的茄红素和维生素
C及抗氧化剂，这些成分易于被人体
吸收，同时还含有花青素和 β-胡萝
卜素，非常适合糖尿病人以及注重
养身、推崇健康饮食的人群食用‌。
福建黑珍珠番茄
黑珍珠番茄有助于增强人体免疫力、
预防癌症，并对男性具有滋阴壮阳
的保健功效，对女性则有滋阴护肾、
美容、减肥的功效。黑珍珠番茄的
种植和销售形式多样，既可以作为
礼品包装直接销售给中高收入人群，
也可以供游人观光采摘或供给宾馆、
饭店，具有较高的经济效益。
福建黑珍珠番茄
福建黑珍珠番茄
福建黑珍珠番茄
福建黑珍珠番茄
黑珍珠番茄的体积适合在较小的容器
中生长，如20厘米左右的花盆，这使
得它非常适合在阳台或室内进行盆栽
种植。
黑珍珠番茄植株无限生长型，普通叶
型，生长势强，双岐花序，果实圆形，
均匀光滑，畸形裂果率低，成熟果紫
黑色，果实整齐美观，商品性强。
福建黑珍珠番茄
福建黑珍珠番茄
“黑珍珠”番茄，是番茄家族中的极品，
具有浓郁的番茄味，营养价值高，酸
甜适度，特别适合鲜食。
经医学界研究证实经常食用黑番茄
果实有增强人体免疫力、预防癌症
的保健功效。另外据报道，经常食
用黑番茄对男性具有滋阴壮阳的保
健功效，并对前列腺炎有辅助疗效；
对女性具有滋阴护肾和美容、减肥
的功效。在欧美兴起黑番茄的食用
热潮，尽管其价格是普通番茄的数
倍，产品仍然供不应求。
黑珍珠番茄的种植历史悠久，但在
近年来因其独特的营养价值和美味
的口感而受到越来越多的关注和喜
爱。无论是直接食用还是作为食材，
黑珍珠番茄都成为了市场上的抢手
货，其高营养价值和美味的口感使
其成为了番茄中的贵族‌。