福建是中国荔枝的重要产地之一，‌其荔枝的
品质和口感在国内外享有盛誉。‌福建荔枝的
优良品质得到了历史和现代的认可。‌北宋时
期，‌蔡襄所著的《‌荔枝谱》‌中就提到，‌福建
荔枝的品质优于南方的荔枝，‌为福建荔枝的
美味定下了千年基调。‌明代文学家徐火勃和
诗人宋珏也对福建荔枝给予了高度评价，‌认
为福建荔枝的品质可与南粤相媲美，‌甚至更
胜一筹。‌此外，‌福建荔枝的种植历史悠久，‌
产地主要分布在福州、‌兴化、‌泉州、‌漳州四
郡，‌这些地区的气候和土壤条件非常适合荔
枝的生长，‌产出的荔枝果实大、‌肉厚、‌汁多、‌
味甜，‌具有独特的口感和风味。‌

福建盛产荔枝
福建产的荔枝作为贡品，‌从海道运到浙江
杭州，‌壳轻红而肉酽白，‌深得宋徽宗的喜
爱。‌北宋末，‌官方主持编写的医药学著作
《‌经史证类备急本草》‌中谈到荔枝时称：‌
“闽中第一，‌蜀川次之，‌岭南为下。‌”这表明
福建荔枝在当时被视为上品，‌被定为皇家
贡品。‌
福建东山岛盛产虎虾。‌东山岛位于福建省
南部，‌拥有丰富的海洋资源，‌为野生黑虎
虾（‌又称虎虾）‌提供了得天独厚的生长环
境。‌这里的野生黑虎虾生长在深海水域，‌
水质清澈，‌无污染，‌因此具有极高的食用
价值。‌
福建黑虎虾也有养殖的，主要集中在福州、
泉州、漳州、厦门等地。养殖方法一般为
围坑养殖,也有少量采用网箱养殖。
福建东山虎虾，‌以其肉质鲜美、‌口感醇厚
而闻名。‌这种虾的肉质细嫩、‌爽脆，‌且鲜
味持久，‌无论是通过蒜蓉蒸、‌白灼还是椒
盐炸等方式烹饪，‌都能将其美味发挥得淋
漓尽致。‌此外，‌黑虎虾的个头通常较大，‌
肉质肥美，‌这也是其受欢迎的原因之一。
虾与荔枝相配是美食美味，‌主要是因为它
们在口感和营养上具有互补性，‌同时，‌这
种搭配也体现了中华美食的巧妙和创新。‌

从口感上来看，‌虾肉的鲜嫩多汁与荔枝的
鲜、‌嫩、‌甜相结合，‌能够带来独特的口感
体验。‌虾肉的紧实Q弹与荔枝的鲜嫩多汁
相结合，‌使得这道菜肴在口感上达到了一
个完美的平衡。‌此外，‌虾的咸鲜味与荔枝
的甜味相互映衬，‌使得整道菜肴的味道更加
丰富和和谐。‌

从营养角度来看，‌虾富含优质蛋白质和多种
微量元素，‌而荔枝则含有丰富的维生素和矿
物质。‌这种搭配不仅能够提供人体所需的多
种营养素，‌还能够促进健康。‌
本贴用虎虾和荔枝来做一道菜，口味好，十分
好吃。在此献上，与看官同享。

买到的虎虾

超市买到的荔枝，夏天的应季水果

用清水洗干净

用小刀挖出荔枝核，操作时留有半个荔枝壳

挖出荔枝核后再把荔枝壳全部去掉

准备好的荔枝肉，量由你
虎虾剥去外壳，泡清水，洗净
锅烧热，加油，加入姜片，炒香
加入虎虾，炒
虎虾变色后加入小葱，胡萝卜片，翻炒

加入WHISKEY
上锅盖，焖一下
加入荔枝肉
翻匀，上锅盖，焖烧一下
荔枝肉烧透即可，调好盐味，
如果汤汁多，可以勾薄芡
出锅，装盘
虎虾荔枝
虾与荔枝的搭配也体现了中华美食的巧妙
和创新。‌在闽菜里，‌这种搭配被视为一种
传统家庭美食，‌通过不同的烹饪方法，‌如
烩、‌球、‌酿等，‌展现出多样的美食形式。‌
这种搭配不仅在口感上获得了认可，‌还在
视觉上给人以美的享受。‌
虎虾荔枝
炒荔枝虾仁这道菜肴，‌以其飘香美味和老
少皆宜的特点，‌成为一道受欢迎的家常菜
肴。‌荔枝滚虾仁和荔枝烩虾仁等菜品，‌这
些菜肴以荔枝肉和虾仁为主要原料，‌通过
特定的烹饪方法，‌如滚、‌烩等，‌使得荔枝
的甜美与虾的鲜美相结合，‌呈现出沁人心
脾的甘甜和沁人心脾的口感。
虎虾荔枝
虾与荔枝的搭配在烹饪中展现出了其独特
的魅力，‌不仅好吃而且不易上火，‌这种组
合能够带来清爽甜美的口感。‌
虾与荔枝的搭配在视觉和嗅觉上也带来了
独特的体验，‌成为了一道兼具美味与美感
的佳肴。
另一盘
用荔枝搭配虾仁，好吃又不上火，沁人心
脾的甘甜，只能用白居易的是来形容：“瓤肉
洁白如冰雪，浆液甘酸如醴酪。”荔枝味甜，
很难调味，一般都做成甜鲜、甜咸、甜酸等
口味。本贴用WHISKEY 来调味，做出酒香
型的美味美食。也是一种创新美食。
谢谢朋友到访。
祝事业兴旺，阖家幸福，挣钱多多。