冬鲫夏鲈，六月第一鲜🐟🐟 -6park.com

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冬鲫夏鲈，六月第一鲜🐟🐟

送交者: Burton[☆★★★声望勋衔15★★★☆] 于 2024-07-22 17:50 已读 2206 次 7赞

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清丽鲜美宛如画,鲈鱼得意舞红霞。

游弋江海自如游,鲈鱼雅俗共竞骄。

藏身波涛云水间,鲈鱼精神映高山。

水中明珠翩翩舞,鲈鱼婀娜入画图。

自古赞美鲈鱼有许多句子，都说鲈鱼美。
江上往来人，‌但爱鲈鱼美。‌——范仲淹
《‌江上渔者》‌

有渔谚称“冬鲫夏鲈”，说的就是鲫鱼
冬季最肥，鲈鱼夏季最壮，所以夏天
是吃鲈鱼最好的时候。

古代渔谚“冬鲫夏鲈”这一渔谚也被用来
指导人们的饮食习惯，‌即在特定的季节
选择最适合食用的鱼类。‌例如，‌在夏季，‌
鲈鱼的肉质嫩滑、‌清香无腥味，‌非常适
合清蒸或炖汤，‌能够提供健康且营养价
值高的食物选择。‌这种季节性的饮食建
议，‌不仅体现了古人对自然规律的尊重，‌
也反映了他们对食物的选择和利用的智慧。

本贴做家常的姜葱鲈鱼，虽然简单，却
是好吃的古谱做法。

买到北美鲈鱼

店家给去麟，去内脏和鱼鳃，大致处理过。

准备姜葱

再刮洗一遍，去掉内腔积血，冲水洗净。
用开水浇一下鱼身，去除皮上粘膜，两
边都浇一下。
搽干，鱼身划几刀。

锅烧热，加油，加入姜片，煎香

下鱼，煎，
本次在鱼身上拍了一些干粉。

中小火煎，翻面再煎

估计两面鱼皮都煎了，撒入
WHISKEY

上锅盖，焖煎

加入小葱段

加一点高汤，加入盐味，
美极鲜酱油，上锅盖，焖一下至熟透。

出锅，装盘

姜葱鲈鱼🐟

打开看看鱼肉的样子

鱼身做熟的样子

肉是雪白的
夏季是鲈鱼生长最为旺盛的时期，‌此时
鲈鱼的肉质最为鲜嫩，‌营养价值高。‌夏
季的高温环境有利于鲈鱼的快速生长，‌
使其达到最佳食用状态。

鲈鱼被称为“六月第一鲜”,它是六月第一鲜,
现在吃正是时候。

鲈鱼是古时候中国四大名鱼之一，肉质
白嫩、清香，没有腥味，最宜清蒸、红烧
或炖汤。

渔谚称“冬鲫夏鲈”,这个谚语说的就是鲫鱼
冬季最肥,鲈鱼夏季最壮,所以夏季是吃鲈
鱼最好的时节。鲈鱼肉质嫩嫩的、味道
鲜美。

补益肝肾鲈鱼入肝、肾经,具有补肝肾的作
用。其营养丰富,含有丰富的蛋白质、维生
素等物质,能为身体提供必要的营养成分。
适当食用鲈鱼可增强体质,提高免疫力,有助
于预防和治疗因肝肾虚弱引起的各种疾病。

姜葱鲈鱼是中国传统烹饪手法之一，与鲈鱼
的结合堪称完美。浓郁姜葱味汁包裹着鲜嫩
的鱼肉，口感醇厚，回味无穷。

鲈鱼健脾和胃。鲈鱼肉质细嫩,易于消化吸收,
且富含多种氨基酸和微量元素,能够促进食欲,
改善胃肠功能。对于食欲不振、消化不良等
症有功效。

从中医学的角度来讲，鲈鱼性平、味甘，可
以补肝肾、强筋骨、安胎镇静、消食化滞，
能够增加骨骼的强度。

谢谢朋友到访。

祝事业兴旺，阖家幸福，挣钱多多。

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