【八闽】笋干红烧肉🍲 -6park.com

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【八闽】笋干红烧肉🍲

送交者: yanziaz[♀★★★★声望勋衔18★★★★♀] 于 2024-06-25 18:05 已读 5689 次 10赞

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闽笋干，福建省永安市特产，中国国家地理标志产品。永安闽笋干历史至少可追溯到明代，明代中期，随着中原地区竹农迁徙南移传入笋干制作技术，永安人将当地的笋干加工方法与其相结合，首先发明创造了闽笋干最早雏形的加工技术。闽笋干采用传统工艺（去壳、蒸煮、压片、烘干、整形），选用科学方法精制而成。转自百度。

几次买的笋干都是福建产的，查了下原来福建的笋干还很有名，喜欢吃笋干，大多是用来烧肉，就用福建笋干做一道笋干红烧肉。

买来的笋干

用水发开

切成小块

五花肉洗干净

切成方块

放入锅中加水生姜

煮开5分钟捞出

另起锅放油，酱油，红糖，炒至糖、豆融化

放入五花肉，炒上色

加水

加笋

大火烧开，中小火烧至水基本干

一碗红烧肉烧笋就做好了

配上一碗白米饭，太过隐了

谢谢阅读！
贴主:yanziaz于2024_06_25 18:07:34编辑

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红烧肉烧笋，看着就叫人猛吞口水！😋😍😘 (无内容) - 狂心中 (0 bytes) 06/26/24

谢谢，有请！ (无内容) - yanziaz (0 bytes) 06/26/24

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燕子做笋干红烧肉也做的这么地道呀，我服！ (无内容) - BLUESKYUK (0 bytes) 06/25/24

谢谢蓝天夸奖！ (无内容) - yanziaz (0 bytes) 06/26/24

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欢迎燕子大作！👍👍👍🌹🌹🌹 (无内容) - 空行菩提 (0 bytes) 06/25/24

谢谢大师！ (无内容) - yanziaz (0 bytes) 06/25/24

笋干是福建最有代表性的美食！👍👍👍🔥🔥🔥 (无内容) - 空行菩提 (0 bytes) 06/25/24

之前,在闽西工作时,一到春节时想办法买到永安芛干,带回福州送亲友 - 空行菩提 (47 bytes) 06/25/24

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欢迎美食！谢谢大作！👍👍👍🌹🌹🌹 (无内容) - 空行菩提 (0 bytes) 06/25/24

谢谢！ (无内容) - yanziaz (0 bytes) 06/25/24

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谢谢大神光临，祝好。 (无内容) - Burton (0 bytes) 06/25/24

大神可不敢当哦！ (无内容) - yanziaz (0 bytes) 06/25/24

已经给yanziaz加上300银元奖励。 (无内容) - Burton (0 bytes) 06/25/24

谢谢！ (无内容) - yanziaz (0 bytes) 06/25/24

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谢谢厚礼！😀 (无内容) - yanziaz (0 bytes) 06/25/24

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很好，闽菜正宗，能人啊， 👍👍👍 (无内容) - Burton (0 bytes) 06/25/24

谢谢！红烧肉应该没有省界，那个省都有😃 (无内容) - yanziaz (0 bytes) 06/25/24

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