[返回八闽大地首页]·[所有跟帖]·[ 回复本帖 ] ·[热门原创] ·[繁體閱讀]·[坛主管理]

福建鲍鱼鲜肉粽子-2024端午节

送交者: Burton[★★★声望勋衔14★★★] 于 2024-06-09 20:08 已读 3569 次 10赞  

Burton的个人频道

+关注
端午节吃粽子是为了纪念伟大的爱国诗人
屈原。传说秦军攻破楚国都城之后,因无
力救国而痛心不已的屈原选择了写下绝笔
《怀沙》,抱石投江自尽。人们得知此事,
纷纷来到江边划船打捞,却一无所获。为
了不让江中的鱼虾吃掉
屈原的身体,人们
纷纷拿来米团投入江中。后来,就形成了
吃粽子的习俗。

吃粽子。还有含义高中功名,因为“粽”和“中”
音比较近,有“高中功名”的意思,寓意学士考
中功名。在古代科举在秋天,则在
端午节时,
想考取功名中第的人都会
吃粽子,寓意高中。 
时至今日,正是高考季节,寓意高中,更是
一个好兆头。

粽子的材料分为粽叶(芦苇叶、箬叶、格叶、
簌古子叶等)。馅料:糯米、绿豆、五花肉、
豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等。由于各
地饮食习惯不同,粽子形成了南北风味,从
口味上分,粽子有咸粽和甜粽两大类。

《六幺令·天中节》苏轼 虎符缠臂,佳节又端
。门前艾蒲青翠,天淡纸鸢舞。粽叶香飘十里,
对酒携樽俎。龙舟争渡,助威呐喊,凭吊祭江诵
君赋。

《端午即事》宋·文天祥 五月五日午,赠我一枝
艾。故人不可见,新知万里外。丹心照夙昔,鬓
发日已改。 我欲从灵均,三湘隔辽海。

今年端午节在6月10日,星期一。正好,周日做粽子,
以应端午节。


包咸味粽子,用到咸鸭蛋黄,
抹上WHISKEY,烤箱250F, 
烤10分钟

福建盛产香菇,比如古田,那里有特产。

香菇泡发,腌入盐味

猪瘦肉,切块,腌好盐味

鲍鱼,去壳,去肠肚,嘴巴,
洗净,一个分切两块,腌点盐味
 福建作为鲍鱼主养区,占中国产量的82.7%,
年产值约200亿元,鲍鱼是福建省产值第一
的海水养殖种类。
业内流传——“世界鲍鱼看中国,中国鲍鱼
看福建,福建鲍鱼看连江。”连江鲍鱼产量
约占中国份额的30%,被誉为“中国鲍鱼之
乡”。
福建漳州东山县是中国主要的鲍鱼养殖和
育苗基地,去年培育的鲍鱼苗有36亿粒以
上,中国约60%的鲍鱼苗都来自这里。

冬菜,冲水减盐。
包粽子,加冬菜,香味别致,老家的风味。

还有栗子,增加味道和口感

包好的粽子,
糯米泡好,粽子也泡好,洗净,包的那一面
抹上菜油防粘。

简单明了的四角粽子,中间一扎
就可以了

煮之前的样子

摆入锅里

用高压锅煮,不要摆太满

电子高压锅煮粽子,大约
30-40分钟

再准备一些甜粽子馅料,这是
红豆沙馅,分成小粒,先滚上一些糯米,
好操作

还有绿豆蓉馅


包好的甜粽子

甜口的粽子,吃的适合可以加点
蜂蜜,可口好吃。

煮熟的咸粽子

6种馅料的咸粽子,好吃

四角粽
福建鲍鱼瘦肉粽子

端午节的美食

煮熟的甜口粽子,吃的时候加上蜂蜜,
香甜美味。
 唐朝文秀的《端午》
节分端午自谁言,万古传闻为屈原。
堪笑楚江空渺渺,不能洗得直臣冤


年年岁岁过端午,岁岁年年品粽子。
一年一度的
端午节又到了,食粽子
是其一大习俗;除此之外,还有划龙舟、
采草药、挂艾草、打午时水、洗草药水、
拜神祭祖、放纸鸢、拴五色丝线、佩香
囊等等。

六幺令·天中节,苏轼 
虎符缠臂,佳节又端午
门前艾蒲青翠,天淡纸鸢舞。
粽叶香飘十里,对酒携樽俎。
龙舟争渡,助威呐喊,凭吊
祭江诵君赋。

北宋李之仪的《南乡子 端午》小雨湿黄昏,
重午佳辰独掩门。巢燕引雏浑去尽,销魂,
空向梁间觅宿痕。客舍宛如村,好事无人
载一樽。唯有莺声知此恨,殷勤,恰似当
时枕上闻。

福州鳌龙龙舟队风采

谢谢朋友到访。

祝端午节安康,阖家幸福。

喜欢Burton朋友的这个贴子的话, 请点这里投票,“赞”助支持!

已标注为Burton的原创内容,若需转载授权请联系网友本人。若违规侵权,请联系我们

所有跟帖:   ( 主贴楼主有权删除不文明回复,拉黑不受欢迎的用户 )

谢谢你,祝好。 (无内容) - Burton (0 bytes) 06/10/24
做的真好,一定很美味😋 (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 06/10/24
谢谢支持,有请。 (无内容) - Burton (0 bytes) 06/10/24
谢谢😊 (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 06/10/24
谢谢Smiley1礼物! (无内容) - Burton (0 bytes) 06/10/24
不客气😊 (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 06/10/24
(^-^) Burton 给 Smiley1 赠送一尾锦鲤! - Burton (89 bytes) 06/10/24
(^-^) Burton 给 Smiley1 赠送一袋香包! - Burton (88 bytes) 06/10/24
谢谢你,祝好。 (无内容) - Burton (0 bytes) 06/10/24
谢谢支持,有请。 (无内容) - Burton (0 bytes) 06/10/24
(^-^) 狂心中 给 Burton 送来一个棒棒糖! - 狂心中 (87 bytes) 06/10/24
(^-^) 狂心中 给 Burton 泡上一杯铁观音! - 狂心中 (89 bytes) 06/10/24
谢谢狂心中礼物。 (无内容) - Burton (0 bytes) 06/10/24
谢谢你,祝好。 (无内容) - Burton (0 bytes) 06/10/24
谢谢你,祝好。 (无内容) - Burton (0 bytes) 06/10/24
谢谢你,祝好。 (无内容) - Burton (0 bytes) 06/10/24
粽子包的真好👍 (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 06/10/24
谢谢支持,有请。 (无内容) - Burton (0 bytes) 06/10/24
(^-^) 东海独钓叟 给 Burton 送上祝福恭喜发财! - 东海独钓叟 (89 bytes) 06/10/24
(^-^) 东海独钓叟 给 Burton 泡上一杯铁观音! - 东海独钓叟 (89 bytes) 06/10/24
(^-^) 东海独钓叟 给 Burton 送上一包开心果! - 东海独钓叟 (87 bytes) 06/10/24
谢谢东海独钓叟礼物。 (无内容) - Burton (0 bytes) 06/10/24
谢谢你,祝好。 (无内容) - Burton (0 bytes) 06/10/24
好粽!👍👍👍 (无内容) - 空行菩提 (0 bytes) 06/09/24
谢谢原创!谢谢美食!👍👍👍 (无内容) - 空行菩提 (0 bytes) 06/09/24
(^-^) 空行菩提 给 Burton 送上一支冰淇淋! - 空行菩提 (88 bytes) 06/09/24
(^-^) 空行菩提 给 Burton 送上一桶爆米花! - 空行菩提 (88 bytes) 06/09/24
(^-^) 空行菩提 给 Burton 送上一包薯片! - 空行菩提 (87 bytes) 06/09/24
(^-^) 空行菩提 给 Burton 赠送一包花生米! - 空行菩提 (87 bytes) 06/09/24
(^-^) 空行菩提 给 Burton 送上一包开心果! - 空行菩提 (87 bytes) 06/09/24
(^-^) 空行菩提 给 Burton 送来一个棒棒糖! - 空行菩提 (87 bytes) 06/09/24
谢谢你,祝好。 (无内容) - Burton (0 bytes) 06/09/24
谢谢老乡!👍 (无内容) - 空行菩提 (0 bytes) 06/09/24

用户名: 密码: [--注册ID--]

标 题:

粗体 斜体 下划线 居中 插入图片插入图片 插入Flash插入Flash动画


     图片上传  Youtube代码器  预览辅助



[ 留园条例 ] [ 广告服务 ] [ 联系我们 ] [ 个人帐户 ] [ 创建您的定制新论坛频道 ] [ Contact us ]