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厦门大姐在滩涂里挖土, 冲洗后露出了野生美食

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔17★★★★♀] 于 2021-06-17 19:04 已读 3264 次

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如果你到厦门旅游，没有在环岛路骑行、散步、赤脚踩在海边，那么你基本浪费了这张不远千里的机票。但游客的到来，城市的变迁，对于这片曾经以海为生的渔民而言，又意味着什么？


退潮之后，大海往往会给人带来丰富的惊喜。在这片滩涂上，一位大姐正赤脚蹲在滩涂上挖花蛤。

花蛤个头很小，但可以用来熬汤或腌制，也可以用来做花蛤苗。因为很少有人来挖，在这片滩涂下埋着大量的花蛤。


大姐用的是一把小耙子，来回几耙下来就能够扫来一大篮。


再用海水简单冲洗后，就可以直接倒在一旁，回家后再挑拣处理就可以直接拿来使用。


没过多久，大姐的花蛤就堆成了一座小山坡。


花蛤的个头很小，但都是纯野生，味道自然比超市里买的鲜甜，不过这个时节的花蛤味道并不是最好的时候。


这片海域已渐渐成为游客聚齐休闲的地方，唯有这一汪滩涂游客相对较少，可以保留一点花蛤栖息。


在大姐背后是日渐拔高的高楼大厦、高档的住宅和别墅，昔日的渔民也渐渐从大海爬上岸，海滩上除了游客便是本地居民饭后散步的影子。对于老一代渔民而言，退潮后挖挖花蛤，敲敲海蛎，不如说是怀念那过去的生活。