福建安海火了50年的八宝饭，藏得太深连招牌都没有，一天卖3500元
传统的北方八宝饭都是甜的，但是在闽南八宝饭却是咸口的，稍不留神这又是一场甜咸之争。来到福建安海，这个靠海的小镇子上隐藏着一家连招牌都没有的小吃店，虽然没有招牌，甚至连导航都找不到这家小店，但是他家的名气可真不小，本地人就没有不知道这家小店的，原因就是他们家那一碗做的出神入化的八宝饭。
就这么一碗八宝饭，多的时候一天就能赚3500元，因为手艺好，很多人办酒席的时候都会来定做一批八宝饭，甚至还有好多酒店也会来订。一份八宝饭的分量刚好够四五个成年人吃，用在酒席上的菜码，八个人一人分一点也是刚刚好。小店虽然说是小店，但其实是老板自己的家，一楼就是厨房和餐厅，房子是最传统的闽南建筑，灶台是用红色的砖头搭起来的，这种红砖也只有在闽南老式建筑里才会出现。
小店的气质很古朴，热乎乎的八宝饭都是用砂锅盛着的，只要有人点，老板就会拿出另一个小碗，然后把砂锅倒扣进碗里，八宝饭就这么静静地躺在碗中央，饭的主体是糯米，糯米上头整整齐齐地摆着八种配料，最吸引人眼球的就是那几款肥瘦相间的五花肉，随后就是各种干贝，香菇，虾米，整整八种配料聚集了山珍海味，八宝饭色泽鲜亮，本身就自带调味，一口下去满嘴都是鲜味。
糯米软糯咸香配合着同样软糯的五花肉，那股子粘劲，嘴巴开合的时候都能感觉到到，再吃一口，这次和其他配料一起，那种满足的感觉就更加的明显，整份八宝饭香糯可口，咸味适中，口味偏清淡，是一道老少皆宜的美食，搭配上小店里的特色牛肉羹，手打牛肉爽滑的口感，配上羹汤那种略微黏稠的感觉，这一份就是经典的闽南小吃套餐，身为一个闽南人，不管走到哪里，不管隔了多久，永远都忘不掉这一口。
小店的位置就在安海龙山寺，吃完饭后出门还能逛逛寺庙消消食，非常的有益身心健康，同时，在跟老板聊天的过程中，我们了解到，这家小店已经开了50年了，虽然小店里不缺客人，但真正维持小店生存的还是那些酒席和酒店的订单，这也是为什么明明小店没有招牌，但是名气却依旧不减的原因。
如果喜欢吃八宝饭，记得来这家店试一试哦！
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