八宝斋菜👩🏻🍳🥬🥦🥕🫛🍄🟫
很喜欢炒斋菜，一炒一大锅，可以吃两天，每样材料都放一些，干货的、新鲜的、罐头的，结果就烩成了一锅五颜六色的作品出来，美味爽口好下饭。原材料：
木耳 5大朵
晒干金针 约50克
小冬菇 10只
罐头竹笋 约100克
罐头玉米芯 约100克
罐头蘑菇 约100克
红萝卜 约75克
大白菜 5叶
兰豆 约20块操作步骤：
一、金针要搞前两天泡水，期间要换水至水很清再无黄色，冬菇木耳提早一天泡，冬菇去蒂，木耳摘成小块，再把三样材料用油盐焯水，焯好后捞起滤水，再把水烧沸；
二、倒入竹笋、玉米芯和蘑菇，也焯一焯水去去罐头味；
三、起锅，放6-8片姜，爆香后倒入刚才焯过水的六样材料，稍翻炒；
四、把大白菜切成段，倒入大白菜入锅，如果水干则加约1/2杯水，盖锅盖约5分钟，掀起锅盖再煮至大白菜变软，在等大白菜熟透的期间里可另开一个炉，放砂锅，砂锅里刚可以覆盖底部的水和1小勺油，用很慢的火把砂锅烧热；
五、红萝卜压片或切片，兰豆对半斜切，倒入兰豆和红萝卜，点入精盐、糖和白胡椒粉，再在锅边淋料酒2大勺；
六、兜均匀，即可出锅，放在已经预热了的砂锅里。出锅： 经验分享：
一、金针一定要勤换水，一直先到水清为止；
二、材料组合很灵活，不一定就是这几样。
三、炒好后放在砂锅，比较保温，但要预热砂锅时，锅不能空烧，加能没过锅底的水和一点点油，一开始加热也要慢火。谢谢！！
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demu 给 rosejyy2000 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - demu (0 bytes) 04/27/25
做得好👍🏻 (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 04/27/25
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(^-^) 东海独钓叟 给 rosejyy2000 赠送一包花生米！ - 东海独钓叟 (87 bytes) 04/27/25
东海独钓叟 给 rosejyy2000 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 04/27/25
石壁居士 给 rosejyy2000 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 石壁居士 (0 bytes) 04/27/25
rosejyy2000 给 石壁居士 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 04/27/25
真不错 ！👍 看着就好吃😋 (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 04/27/25
谢谢欣赏！！ (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 04/27/25
(^-^) Smiley1 给 rosejyy2000 送来一个棒棒糖！ - Smiley1 (87 bytes) 04/27/25
多谢！！ (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 04/27/25
原创首发奖励300银元，请查收😊 (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 04/27/25
谢谢银元！！：） (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 04/27/25
不客气，感谢发帖，辛苦了😊 (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 04/27/25
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多谢！！ (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 04/27/25
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多谢！！ (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 04/27/25
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多谢！！ (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 04/27/25
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谢谢！！ (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 04/27/25
sondey 给 rosejyy2000 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - sondey (0 bytes) 04/27/25
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