Butter Biscuits👩🏻‍🍳🧈🍪 -6park.com

[返回快乐美食首页]·[所有跟帖]·[ 回复本帖 ] ·[热门原创] ·[繁體閱讀]·[坛主管理]

Butter Biscuits👩🏻‍🍳🧈🍪

送交者: rosejyy2000[♀★★★13级★★★♀] 于 2025-04-10 9:18 已读 1660 次 3赞

rosejyy2000的个人频道

+关注

这是英美人很喜欢吃的一道主食，夹上咸肉、果酱，好正，很松香，有牙冇牙，好牙坏牙，享受它都冇问题，可以用它来做早餐，也可以做午餐晚餐。为方便没有电子称的童鞋交流，我做了量勺版。

原材料：
低筋面粉The light Baking Flour 1cup
盐Salt 1/8tsp
苏打粉Baking Soda 1/4tsp
泡打粉Baking Powder 1tsp
植物油Shortering 2TBL
奶油牛奶Butter Milk 1/2cup

操作步骤：
一、把苏打粉、泡打粉和盐混合在面粉里，搅拌均匀；
二、用一大碗装住室温了的Shortering，把混合好的面粉筛入；
三、用手把粉和Shortering 混合，搓成象米粒似的粒状物；
四、倒入鲜奶油，搅拌成很软的面团；
五、在烤盘上刷一层油；
六、在案板和擀面杖上撒一层薄薄的粉，把面团擀平，约1厘米厚，然后用曲奇模压出面片；
七、压出的面片放在刷过油的烤盘上，面坯之间要留一定的空隙，然后放进预热了的烤箱烤14-18分钟，350-375°F，烤至金黄色，脱盘后晾凉，可以食用了。

出炉：

成功小窍门：
一、一般烤饼和烤蛋糕，都是用低筋面粉，因为它筋度低，成品就比较酥松，而烤面包，一般用Bread Flour，做饼、做蛋糕时如果不备低筋面粉，全能粉（也就是中筋粉）都可以，只是成品酥松的口感会差少少，也可以在全能粉里混合10%左右的玉米淀粉；
二、在操作中粉和液体混合成面团后，不要过度搓面，所以，在造型时，也不要加太多干粉和搓得太久，过度的搓面会使面粉起筋，面团也会在搓的过程中沾的干粉越多，会越搓越硬，饼不就酥松了；
三、本品为无味饼干，所以，夹馅很灵活，咸甜佳可，如花生酱、果酱，甚至咸肉，都可以；
四、夹馅时可把刀将饼的厚度一分为二地片开，再夹上您喜欢的馅，就OK了。

谢谢！！

贴主:rosejyy2000于2025_04_11 19:27:25编辑

喜欢rosejyy2000朋友的这个贴子的话，

请点这里投票，“赞”助支持！

[举报反馈]·[ID前期主贴发言]·[所有跟帖]·[-->>回复本帖]·[手机扫描浏览分享]·[返回首页]

已标注为rosejyy2000的原创内容，若需转载授权请联系网友本人。若违规侵权，请联系我们

所有跟帖: ( 主贴楼主有权删除不文明回复，拉黑不受欢迎的用户 )

上首页再奖励100银元😊 (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 04/10/25

谢谢银元！！：） (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 04/11/25

不客气😊 (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 04/11/25

做的真好👍 我最喜欢Butter Biscuits了😋 (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 04/10/25

谢谢，真的不难做，以前偶尔才做一次。 (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 04/11/25

原创首发奖励300银元，请查收😊 (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 04/10/25

谢谢银元！！：） (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 04/11/25

不客气，感谢发帖，辛苦了😊 (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 04/11/25

(^-^) Smiley1 给 rosejyy2000 颁发一枚厨神奖章！ - Smiley1 (89 bytes) 04/10/25

多谢多谢！！ (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 04/11/25

(^-^) Smiley1 给 rosejyy2000 送上一颗幸运星！ - Smiley1 (89 bytes) 04/10/25

多谢哂！！ (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 04/11/25

(^-^) Smiley1 给 rosejyy2000 送上一包开心果！ - Smiley1 (87 bytes) 04/10/25

多谢哂！！ (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 04/11/25

Smiley1 给 rosejyy2000 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 04/10/25

谢谢！！ (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 04/11/25

做得好👍🏻 (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 04/10/25

多谢欣赏！ (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 04/11/25

(^-^) 东海独钓叟给 rosejyy2000 送上一包开心果！ - 东海独钓叟 (87 bytes) 04/10/25

多谢哂！！ (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 04/11/25

(^-^) 东海独钓叟给 rosejyy2000 送上一桶爆米花！ - 东海独钓叟 (88 bytes) 04/10/25

多谢哂！！ (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 04/11/25

多谢哂！！ (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 04/11/25

(^-^) 东海独钓叟给 rosejyy2000 赠送一包花生米！ - 东海独钓叟 (87 bytes) 04/10/25

多谢哂！！ (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 04/11/25

(^-^) 东海独钓叟给 rosejyy2000 送上一包薯片！ - 东海独钓叟 (87 bytes) 04/10/25

多谢哂！！ (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 04/11/25

(^-^) 东海独钓叟给 rosejyy2000 赠送一袋香包！ - 东海独钓叟 (88 bytes) 04/10/25

多谢哂！！ (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 04/11/25

东海独钓叟给 rosejyy2000 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 04/10/25

谢谢！！ (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 04/11/25

空行菩提给 rosejyy2000 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 空行菩提 (0 bytes) 04/10/25

rosejyy2000 给空行菩提点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 04/11/25

打开微信，扫一扫[Scan QR Code]
进入内容页点击屏幕右上分享按钮

楼主前期社区热帖：

>>>>查看更多楼主社区动态...

[ 留园条例 ] [ 广告服务 ] [ 联系我们 ] [ 个人帐户 ] [ 创建您的定制新论坛频道 ] [ Contact us ]