“我也想来一份简单省时又营养的三餐！” 从外卖到便利店……现代人对于食物的挑剔程度可真越来越高了。

但想在 快节奏的生活中吃到健康营养的家常菜太难了。看到那些简陋的外卖和方便面的对比，不妨试试今天介绍的懒人餐吧！


（一）懒人餐，满足了你对三餐所有的幻想

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懒人餐是适合自己的“懒人专属餐”，有什么特点呢？简单来说就是吃一口就上瘾，再也不想吃外卖了！

不仅如此，懒人餐的操作也很简单， 不需要刀功，不需要火候掌握，跟着步骤做准没错。为了能让懒人餐更营养，下面的5道做法都包含了 荤素搭配哦～

（二）懒人餐还不止一顿，下面这5道做好了，一天三顿都不腻

NO.1 蒜苔炒凉皮，懒人版凉皮的做法


（1）准备食材和配料，保证新鲜是关键

凉皮是很多人爱吃的美食，懒人版凉皮自然也很好上手～先准备好凉皮和蒜苔，凉皮可选超市买的即食凉皮，省时省力。

蒜苔要保证新鲜， 颜色翠绿，不带黄叶和枯叶，根部饱满且不发黑，闻起来带有清香味，质地硬而有弹性，才能做出美味的炒蒜苔凉皮哟～


（2）懒人版凉皮的做法，推荐蒸凉皮的做法

第一步，用保鲜膜包住凉皮，放入蒸锅蒸熟。

第二步，蒜苔切段，开火后加入油和蒜苔炒香，调入生抽，加入熟芝麻和盐翻炒均匀。

第三步，蒸好的蒜苔凉皮切段，放入锅中翻炒，最后撒上葱花和辣椒油点缀即可。

NO.2圆白菜鸡蛋炒饼丝，懒人版饼丝做法

（1）准备圆白菜、鸡蛋、饼皮三种主要食材

在家吃饼丝也不再需要大厨了， 用圆白菜、鸡蛋和现成的饼皮就能做出一盘香喷喷的饼丝，真是懒人的福音！

其中饼皮可选锅中加水后蒸熟的水饼皮，也可选超市现成的五香味或孜然味的现成饼皮，咸香味十足。

（2）懒人版饼丝做法，化繁为简太简单了

第一步，锅中加油，油温5成热时，放入鸡蛋炒散，加入盐和葱花提味。

第二步，加入炒熟的鸡蛋，炒匀后加入切好的圆白菜，加入饼皮，易于入味。

第三步，再加入少许水，快速翻炒均匀，加入生抽，糖提味后盛出即完成。


NO.3 彩椒炒揪片，懒人版炒面的吃法真不少

（1）准备彩椒、青菜、揪片，懒人版的揪片不需要自己揉面

快来尝尝彩椒炒揪片，看看这道懒人版的快手菜，自己在家就能做出得有多简单！

在为彩椒和青菜时，彩椒可选红黄绿3种不同颜色，色泽斑斓。揪片可选超市现成的揪片， 无需自己揉面和擀皮，直接下锅煮熟就行了～

（2）懒人版彩椒揪片的做法，快快加入菜谱吧

第一步，锅中加水煮熟揪片，焯水后放入冷开水中冷却，捞出沥水。

第二步，彩椒切丁，青菜切丝，青菜丝放入锅中炒断生，加入彩椒丁炒匀。

第三步，加入焯过水的揪片，加入盐和生抽后翻炒均匀即可。

NO.4 彩蔬素炒剪刀面，不做油腻的面食

（1）准备彩椒、胡萝卜、青菜、剪刀面，不也可以吃素吗？

懒人餐也不一定要吃荤，今天这道素炒剪刀面就非常适合素食主义者。将 彩椒、胡萝卜、青菜和剪刀面准备好。

（2）懒人版彩蔬剪刀面的做法，素食者的最爱

第一步，焯水后的剪刀面先放入冷开水中冷却，沥水备用。

第二步，胡萝卜切片，彩椒切丝，青菜切丝备用。

第三步，先放入胡萝卜、彩椒炒香，加盐提味后加入剪刀面炒匀，再加入青菜炒匀。


NO.5 五花肉豆角烧面鱼，爱吃海鲜和肉的看过来

（1）准备五花肉、豆角、鱼，不腻的海鲜肉食懒人餐

肉食主义者和海鲜爱好者当然也有选，别再吃油腻的外卖和快餐了，自己在家就能做出鲜香味美的五花肉豆角烧面鱼～

五花肉切丁，豆角去筋，洋葱切丁，鱼用葱姜蒜腌制后切段备用。

（2）懒人版五花肉豆角烧面鱼的做法，懒人必备

第一步，油热后先放入五花肉翻炒，再放入洋葱炒香，加入豆角丁，加入适量蚝油去腥提味。

第二步，加入鱼段，加入适量胡椒粉提味，加入适量开水焖煮，待水分蒸发后加入煮熟的面条，翻炒均匀即可。

这些懒人餐，做法简单易学，上手快味道好，保证你从来没吃过这么省时省力的三餐！今天来一份炒凉皮，明天来一份彩椒炒揪片……

总结：一人餐推荐炒凉皮和彩椒炒揪片，荤素都有；全家共享推荐五花肉豆角烧面鱼和圆白菜鸡蛋炒饼丝，味道更丰富；当然，彩椒炒揪片也可以加点蛋花或肉丝哦～

>>懒人餐好吃还不长肉，帮你解锁健康饮食

（1）懒人餐不油腻，出门就能带着吃

懒人餐好吃不油腻，是不是很适合成为上班族的午餐呢？来一份彩椒炒揪片，满口都是海鲜的鲜香味；再来一份圆白菜鸡蛋炒饼丝，咸香可口，谁能拒绝呢？

大部分懒人餐做法简单，还 不需要刀功，就连新手厨师都能轻松上手。自己的能力做出美食， 外卖和快餐再也不是首选了！

（2）懒人餐食材多样，搭配畅通无阻

懒人餐的食材选择也不局限于这5种，譬如 软烂易熟的南瓜、茄子、香菇和豆腐，也可以加入面条、米线、米饭、饼皮等淀粉类食材，花样多到吃上半年都不腻！

还可以加入更多的时令蔬菜和当地特色的食材，丰富懒人餐的多样性和风味，打造属于自己的懒人专属餐点。

>>懒人餐也能做便当和野餐食品，实用性更强

懒人餐不仅适合在家做三餐， 午餐便当、下午茶、野餐食品也可以用懒人餐轻松打造一整套。不怕没有好食材和好厨艺，懒人版的炒凉皮、炒揪片等照样好吃犯规！

>>用电锅和微波炉做懒人餐，效率更高

懒人餐很简单，那咱们还可以把懒人餐的制作也变得更懒人一点。自己炒菜太慢，那就 试试用电锅蒸、微波炉加热，再搭配上健康的饮食习惯，懒人餐就是你的强力后盾～

这五道懒人餐比外卖和快餐都强太多了！简单好上手，营养好消化，灵活多变的做法和食材自由组合让懒人餐更加强大。

快来试试这几道懒人餐吧，炒凉皮、彩椒炒揪片、彩蔬素炒剪刀面花的时间都不会超过半小时，让健康和美味不再缺席～