两顿家常午餐，简简单单，装满平凡日常
日子缓缓流淌，三餐四季最是能抚慰人心。就拿前几日来说，简单的食材在厨房里碰撞，成就了两顿饱含温馨的家常午餐，看似普通，却装满了属于我们家的平凡日常。前几天，我丈夫带回3包广东梅州特色豆干。打开包装，独特醇厚的香气扑面而来，我们俩都特别爱吃。这豆干做法多样，可以切片炒着吃，也能焖着吃，但我们最喜欢的还是酿豆干。
我去菜市场买了一条一斤多的冰鲜马鲛鱼，打算用酿豆干和马鲛鱼搭配，做出两顿不一样的午餐。
第一顿午餐有砂锅酿豆干、香煎马鲛鱼、糯米莲藕和清炒迟菜心。
这就是我们俩都爱吃的砂锅酿豆干。
先把猪肉剁成肉末，往肉末里加入料酒、盐、生抽、少许砂糖和淀粉，顺着一个方向搅拌均匀。将正方形豆干沿对角线切成三角形，把调好的肉末小心地塞入每一块豆干中。
在平底锅里倒入油，开中小火，放入酿豆干，将每一面都煎至金黄，盛出放在盘子里。
把萝卜切成小块，放入砂锅中炖煮。等萝卜变得软糯，散发着清甜气息时，将煎好的酿豆干轻轻铺在上面。煎过的豆干表皮微微鼓起，带着焦香，放入砂锅后会慢慢吸收萝卜的汤汁，两种食材的味道就此完美融合 。
与此同时，我把马鲛鱼切成均匀的小块，放入热油锅中。随着“滋滋”声响，马鲛鱼逐渐变成金黄酥脆的模样，外酥里嫩，香气四溢。我留了四块马鲛鱼搭配这顿午餐。
从冰箱里拿出之前做好的糯米莲藕，糯米莲藕切片，放入蒸锅加热。清甜软糯的糯米莲藕，是餐桌上一抹甜蜜的点缀。
最后，再炒上一盘嫩绿的迟菜心，这顿午餐便齐全了。
第二顿午餐有笋焖酿豆干、香煎马鲛鱼和皮蛋苋菜汤。
我打算换个方式来烹饪酿豆干。酿豆干就是之前煎好的，留了几块，将从超市买来的已经处理好的碳烤笋尖，砂锅爆香蒜，放入碳烤笋尖煸炒几下，再加入半碗水，放入煎好的酿豆干一起焖煮15分钟。
这顿午餐里，马鲛鱼的分量比上一顿多了些，满足家人对鱼肉的喜爱。
新上市的红苋菜颜色鲜艳，我便用它和皮蛋做了一道上汤皮蛋苋菜汤。先将皮蛋切成小块煎炒，再加水放入红苋菜，煮至苋菜熟透。一碗鲜美的汤，为这顿午餐画上了句号。
这两顿家常午餐，没复杂烹饪技巧，也没昂贵食材，就用豆干和马鲛鱼搭配当季蔬菜，简单一弄，美味又营养。一粥一饭、一菜一汤，都是生活日常，藏着家人间的关怀，还有对平凡日子的热爱，每口都有家的温度 。
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