黄油年糕：香浓口感的极致享受
2025-03-29 07:20今天我要给大家分享一个超级简单又美味的甜点——空气炸锅黄油年糕。这道甜点不仅做法简便，而且用空气炸锅制作，少油健康，非常适合在家轻松尝试。让我们一起来动手做吧！
食材准备
糯米粉 200克
温水 180克
细砂糖 40克
盐 一小撮
黄油 30克
蜂蜜或糖浆（可选）
步骤说明
和面：在一个大碗里，将糯米粉、细砂糖和盐混合在一起。慢慢倒入温水，同时用筷子搅拌，直到形成一个均匀且略带黏性的面团。
揉面：将面团倒在撒有少许糯米粉的案板上，用手揉搓几分钟，直到面团光滑且有弹性。
塑形：将面团分成小块，每一块搓成小圆条，然后切成约2-3厘米长的小段。
空气炸锅预热：将空气炸锅预热至180°C。
炸制年糕：在空气炸锅的炸篮里喷一层薄薄的食用油，然后将切好的年糕段放入炸篮中。设置空气炸锅温度为180°C，时间8-10分钟，期间记得翻动几次，以保证年糕均匀受热。
加入黄油：当年糕在空气炸锅中变得微微膨胀且表面略带金黄时，取出炸篮，将融化的黄油均匀地刷在年糕上。
继续炸制：将刷好黄油的年糕放回空气炸锅，再炸3-5分钟，直到年糕表面金黄酥脆。
出锅调味：将炸好的黄油年糕取出，放入盘中。如果喜欢，可以淋上一些蜂蜜或糖浆增加甜度。
享受美味：趁热撒上一些芝麻或糖粉作为装饰，现在可以享用你的空气炸锅黄油年糕啦！
温馨小提示
每个空气炸锅的温度和时间可能会有所不同，建议根据自己的设备调整时间和温度。
年糕在空气炸锅中翻动时要轻柔，避免年糕断裂。
黄油可以在年糕快炸好的时候提前拿出来融化，这样可以更方便地刷在年糕上。
如果想要更软糯的口感，可以在炸制前将年糕段稍微蒸一下，然后再放入空气炸锅炸至表面酥脆。
这道空气炸锅黄油年糕不仅简单易做，而且健康美味，无论是作为下午茶的小点心，还是作为甜品分享给家人朋友，都是极好的选择。希望大家都能尝试成功，享受这份甜蜜的小确幸！
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