Orzo 粒粒面👩🏻🍳🐮🍲🍝🌽🫛🥕
它是Macaroni Produst 之一，形状就象米粒十分可爱呢，不过感觉比其它意式心粉、意面和螺壳粉难煮些，它是中间大两头尖，肚子相对圆而粗，需要煮较长些的时间，俺用了心水大搪瓷铸铁锅和高汤来煮，汤渗到粒子里面，加上外部的调料佐伴，美观美味，在经常吃唐菜的家庭，偶尔搞搞新意思，增添不少乐趣，小盆友也会喜欢哦。原材料：
Orzo面粒粒 约100克
青豆 约1/4杯
玉米 约1/4杯
红萝卜粒 约1/4杯
高汤 1饭碗
牛肉红酱 约1杯牛肉番茄酱的配方与做法在这里。调料：
盐 适量
糖 适量
胡椒粉 适量操作步骤：
一、把玉米和青豆焯水，焯水时放点油和盐；
二、把红萝卜煸一煸；
三、把青豆和玉米粒倒入正在煸红萝卜的锅里，加盐1/2小勺、胡椒粉1/4小勺和糖1/4小勺，兜匀，备用；
四、把铸铁锅置于炉上，开中火，倒入粒粒面和半碗高汤，煮片刻；
五、把火调到中低火，不断搅拌，边煮边加高汤，煮至基本透心；
六、加入牛肉酱，再不断搅拌，煮的过程中时不时咬几粒来试试是否熟透，煮至面粒里面全部熟透；
七、倒入炒过的玉米、青豆和红萝卜，翻匀，调味，不够咸的加少许盐，如果味够就免加任何调料，收火装盘。
搞掂：成功小窍门：
一、煮粒粒面要慢火煮、勤搅拌，锅最好是不粘底的，面粒比较容易粘底；
二、粒粒面配料很灵活，放香肠粒、肉粒和其它蔬菜粒都可以，但最好形状也是粒状，与主料形状相匹配；
三、牛肉番茄酱是自制的，配方做法已接上超级链接，您也可以自制你喜欢的酱料和买成品酱来配。谢谢！！
贴主:rosejyy2000于2025_03_16 2:12:00编辑
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看起来很美味呀😋 (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 03/16/25
多谢哂！！ (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 03/16/25
上首页再奖励100银元😊 (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 03/16/25
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不客气😊 (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 03/16/25
原创首发奖励300银元，请查收😊 (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 03/16/25
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做得好👍🏻 (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 03/16/25
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