低碳萝卜排骨鸡胸肉汤
明天要出几天远门,冰箱里还有根白萝卜需要消灭——不然回来可能就软了。昨晚想了半天,决定拿它炖排骨汤。Costco排骨,洗净,不用焯水,直接煎,把排骨的油逼出一部分,然后加水,扔点姜片,大火烧开,转小火,清炖两小时,
放入切成块状的萝卜,大火烧开,关火,让它闷着。今早起来,萝卜软了,香味全出来了。大火烧开,转小火再炖十几分钟,撒盐、胡椒,搅搅,盛汤。可太好喝啦!绝对的健康、低碳。唯一的败笔就是,我一时脑残,额外放了点鸡翅和鸡胸肉——事实证明,这是完全没有必要滴。还好,没有影响到排骨汤的美味:)
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