好久没和弟弟一家聚一聚了，平时大家工作都忙，周末难得有空，就邀请他们来家里吃饭。说实话，现在出去吃顿饭，随便点几个菜就得大几百，想想还是在家吃更实惠，也更温馨。虽然没有山珍海味，但都是新鲜健康的食材，都是我用心准备的。大家都很喜欢。

【清蒸土鸭】

过年从湖南老家带回上海的一只土鸭，老爸自己在家里养的，都是吃自家种的玉米长大的。没有吃过饲料的鸭子，这个鸭肉的口感不用我多说了吧，两个字来形容好吃，而且我们的做法也是原汁原味的，不用一滴油，把鸭肉放铁锅里面炒出油，加姜片，食盐炒匀，少量的水，放锅里蒸熟就可以了。汤鲜味美。前段时间老公去外地出差，我也没舍得吃，等他回来了，叫上弟弟一家，一起过来聚个餐，才拿出来吃的。

【小炒牛肉】

小炒牛肉现在绝对是我的拿手好菜了，每次做这道菜，家人都很爱吃，这次弟弟一家来吃饭，知道弟弟爱吃辣的，特意做了这个下饭菜，这菜一端上桌，我弟就说了看着不错，闻起来挺香的，我说吃起来也好吃的，果然得到了老弟的肯定，吃了两碗米饭，这盘牛肉吃得干干净净的。用实力来肯定了我的厨艺。


【酸汤鱼片】

这也是一道大菜，也是一道菜下饭菜，放了两包鱼片，还有豆芽菜和金针菇，鱼片是腌制过的黑片，没有什么刺，做起来特别的简单，煮一包酸汤料包，把配菜煮熟，再放鱼片煮一分钟，放红椒小葱，泼热油就可以了，鱼肉很嫩，口感非常的好。


【红烧鸡翅】

孩子们特爱吃的一道菜，我家女儿年后吃了好几次了，买的冰鲜的鸡翅，做出来的口感是软软糯糯的，很好吃，我自己也是很喜欢吃，经常和闺女两人吃掉一盘，过年在老家孩子们要吃，也去街上买了鸡翅，但是没有冰鲜的，只有冷冻的，做出来的味道，真的很差，食材新鲜度不一样，口感差太远了。


【猪耳朵+夫子肉】

这是两个菜，我混在一起做的哈，一个是猪耳朵，回老家带过来的，妈妈买的猪耳朵，柴火烘干的，还有夫子肉也是妈妈做的，特别好吃，湖南人应该都喜欢吃的，每年回家都要带好多回上海，冰箱里塞得满满的，这两食材都比较硬，所以要先蒸软再来调味，我一起放高压锅里蒸熟，一起调味的，都是腊味，这样都好吃。妥妥的下饭菜。


【冷吃千层肚】

这个是麻六记品牌的，打开包装，把千层和贡菜用水冲洗一下，加料包拌匀就可以吃了，选用的是优质脆嫩白千层，肚条均匀，厚实饱满，弹爽有劲。再搭配贡菜，入口嘎嘣脆。配上川式红油，闻着香吃着更香，而且香而不腻。加班、追剧、深夜加班解馋必备，露营带着也便携，还是家庭聚会神器，省时省力不操心，凉拌就可以吃。


【蚝油土豆丝】

土豆一年四季我家都吃的， 吃得最多的做就是蚝油土豆丝，小侄女也爱吃，特意做了这道菜，虽然都是很简单的家常菜，但是吃起来合胃口，家人都喜欢。


【炒生菜】

最后青菜炒生菜，简简单单的一道菜，炒青菜没什么技术，就是要火大，所以用铁锅炒出来会更香。你们试试。


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