【油焖大虾】这样做鲜香入味,嘎嘎好吃,从清理大虾到装盘上桌全有了
分享一个大虾入味又下饭而且简单好做的方法--【油焖大虾】,视虾的大小,一般一盘油焖大虾需要12~15只完整大虾,从虾的清洗清理,到装盘上桌,大概需要不超过半小时,做出的油焖大虾外皮脆脆的,色泽红润,特别鲜香入味。所需原料:
大虾15只
生姜4~5片
小葱1根
料酒1大勺
做法划重点:
一、大虾去虾囊虾爪和虾线,在背部划一刀,用厨房纸巾吸干大虾表面水分
二、锅中油烧热先把大虾煸一下,㸆出虾油,调一个灵魂料汁备用
三、加入料汁焖一下,然后快速大火收汁,关火装盘
四、顶部用香菜叶简单装饰,上桌即食
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