鱼翅瓜作为食物，我是喜欢吃。夏天吃嫩瓜，冬天吃老瓜。在这冬天，我喜欢吃老瓜清煮，味道清甜。
如果老瓜是在刚收获的时候，是很不好处理的，但现在老瓜壳已经跟瓜瓤开始分离了，煮熟后会散发一股甜酒味。这个时节，处理就很简单了。我是用砍刀角部砸砍开一圈，轻轻一掰就好。一个朋友家的做法更简单，举起瓜往地上一摔，问题就解决了！
据说鱼翅瓜还有别的功效。网上随便一搜索，你就可以发现鱼翅瓜“一般有增强人体免疫力、减肥和降脂降糖等功效”。我的鸡皮（GP）医生也说，鱼翅瓜对前列腺有保养作用，我们已经种植食用了十几年，有两个朋友特别喜欢，他们就是为了遏制前列腺糖尿发生。到目前为止，身边的人中，的确没有发现前列腺和糖尿问题。但是由于实验的样本很小，我也不敢肯定的说有效。

砸开
取籽
去壳
煮熟后的
加几个汤圆
不加任何调料，这个味道就有点儿像甜酒汤圆。