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难怪饭店的油焖大虾那么好吃？做法和诀窍告诉你，原来就这么简单

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔17★★★★♀] 于 2024-12-07 2:57 已读 1775 次 1赞  

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嘿，小伙伴们，你们是不是吃虾都是白灼的？那今天咱们就来点不一样的，换个口味，做个外咸里甜、酸甜咸香俱全的油焖大虾！不仅仅满足咱们的味蕾，更是营养满满，让人欲罢不能！


首先说说这大虾，那可是海鲜中的佼佼者，富含优质蛋白、维生素和矿物质。平时咱们白灼着吃，主要是图个鲜嫩，但今天咱们换个做法，不仅口感升级，营养也能更好地保留哦！


做法嘛，简单得不得了！首先，得挑些新鲜的大虾，这可是关键！新鲜的大虾肉质紧实、口感鲜美，绝对是这道菜成功的一半。然后，就是酱汁的调配了。别担心，跟着我的步骤来，保证你能调出让人欲罢不能的美味酱汁！

酱汁配方来啦：生抽2勺、老抽半勺（上色用）、蚝油一勺（提鲜）、料酒1勺（去腥增香）、香醋半勺（提味解腻）、白糖半勺（增加甜味）、蕃茄酱1勺（增加酸甜口感）。把这些调料搅拌均匀，咱们的酱汁就搞定啦！


接下来，就是烹饪环节啦！

1.锅里多放点油，烧热后爆香葱姜蒜，然后把大虾倒进去，翻炒到变色。

2.这时候，把咱们调好的酱汁倒进去，继续翻炒1分钟。

3.然后，盖上锅盖，小火焖两分钟（可以加点热水，防止糊锅）。

4.最后，大火收汁，出锅前撒上葱段，翻炒均匀，咱们的油焖大虾就做好啦！


看这色泽，红亮诱人；闻这香味，浓郁扑鼻；尝这口感，外咸里甜、酸甜咸香俱全，简直是让人停不下来啊！而且，这道菜不仅好吃，还营养满满呢！大虾富含优质蛋白和矿物质，对咱们的身体可是大有裨益哦！


好啦，说了这么多，你们是不是已经迫不及待想要试试了？那就赶紧动手做起来吧！做完别忘了拍照留念哦，还可以分享给你的亲朋好友们看看呢！


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