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朋友每次来都点名要吃这个，肥而不腻，太费米饭了

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔17★★★★♀] 于 2024-12-07 2:56 已读 2255 次 1赞  

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嘿，小伙伴们，今天要给你们分享的可是一道让人欲罢不能的大菜！这可是我从一位地道的东北饭店老板那里偷师学来的，保证原汁原味，肥而不腻，让人一吃就上瘾！


这道蒜泥白肉，简直就是米饭的终极杀手！蒜香浓郁，酱汁淋上去那一刻，香气四溢，让人垂涎三尺。每次做这个，我家那两个大小伙子都能狂炫3碗米饭，直呼过瘾！昨天朋友来家里吃饭，也是点名要吃这道蒜泥白肉，品尝过后赞不绝口，直呼过瘾，说这就是她心目中的下饭神器！


别看这蒜泥白肉看着肥，吃起来可一点都不腻！保留了肉的原汁原味，Q弹有嚼劲，每一口都是满满的幸福感。蒜香味十足，口感清爽，让人回味无穷。做法还特别简单，就算是厨房小白也能轻松搞定！
要准备好以下食材：五花肉、葱、生姜、料酒、花椒粒、八角、蒜头、生抽、陈醋、蚝油和糖。然后，就可以开始动手做啦！


步骤来啦：

1.五花肉洗净冷水下锅，煮至较多血沫漂出后关火，用热水冲洗干净肉和锅。这一步可是关键，能去除肉中的杂质和血水，让肉更加鲜美。

2.锅内重新放回焯过水的肉，加入葱段、生姜片、料酒、花椒粒、八角和完全淹没食材的开水（记得要炖40分钟，所以水稍微多放点哦）。大火煮开后转小火焖煮40分钟，捞出晾凉。


3.用蒜泥器压出蒜瓣沫，加入3勺生抽+2勺陈醋+1勺蚝油+半勺糖拌匀，均匀淋在切好薄片的五花肉片上。一道美味的蒜泥白肉就完成啦！


怎么样，是不是已经迫不及待想要试试这道蒜泥白肉了呢？赶紧动手做起来吧！
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