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娘惹菜

送交者: 狂心中[♂★★★★如狂★★★★♂] 于 2024-11-16 5:26 已读 885 次 9赞  

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这段时间‘白事’特别多，家里没做菜，每餐都在外面吃或打包，三四天后，太太说冰箱里还有一些茼蒿菜不能放太久，于是，那天两餐都吃‘茼蒿汤面’。
茼蒿菜做汤最好吃，具有清血养心，润肺消炎的功能。只要在菜市场见到，我们都不放过，可惜这菜不常有。
我们吃面，孩子却还没学会吃汤类的面，太太就做给他爱吃的蒸豆腐。
还有两片薯饼，他就很满足了。
昨天，岳母做的‘摩摩渣渣’（bubur cha-cha），是星马著名的甜品。
这甜汤里有：芋头，番薯，米豆，还有西米团。
饭后我们吃了一大碗，剩下不到一半，留给孩子吧！
今天中午姐姐来探望母亲，母亲正好在我家，姐在城里打包来了几包咖哩面，她说最近她们才发现的一档蛮好吃的面摊，
吃过几次，觉得很不错就打包给我们尝尝。
咖哩面我的最爱，这档卖的‘干咖哩面’有他独特的风格，面是自己做的，咖哩汁淋在面上，然后可以自己随意加料（加料当然要加价😅）
他给人加的料竟然是：皮皮虾肉和半生熟家乡鸡蛋。
姐姐包给弟弟家的是干咖哩面加皮皮虾，我们这里的我要求放一粒鸡蛋便可。
第一次吃到咖哩面加半生熟蛋的。。。
还真的蛮好吃！其咖哩汁做的非常香，有些辣，这就叫人开胃了。
吃完在客厅里闲聊，聊啊聊，难免又聊到美食的话题。。。。
上周与姐一家人去品尝的‘娘惹菜’！
清蒸石斑鱼。。。鱼鲜，辣酱配下去更完美！我若能学到辣酱怎么配制，也许也能开店了！🤪
问题是，这是人家‘秘诀’，哪能轻易告诉你？！
好像‘咕噜肉’的娘惹菜，有些甜。
这是必要品尝的娘热饭。
炒四棱豆，也是娘惹 style
娘惹炸鸡。
炒秋葵。
榨菜猪肚汤。
复古味道的餐具，与众不同。
娘惹菜，糕等美食是星马声望很高的美食之一，值得一尝。
诸位若有来马旅游，一定不要错过！各大城市都有娘惹餐馆，不怕找不到，只怕您不想吃！
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娘惹菜，星马最具特色菜😋 (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 11/16/24
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哇！都是好吃的娘惹菜😍，太馋人了！😋 (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 11/16/24
做这贴时，家里大厨说后天要做娘惹饭了。。😅🤪 (无内容) - 狂心中 (0 bytes) 11/16/24
我很喜欢娘惹菜，好吃😋 (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 11/16/24
它很开胃，新加坡也有不少娘惹菜馆吧！？ (无内容) - 狂心中 (0 bytes) 11/16/24
是的😊 (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 11/16/24
👍 (无内容) - 狂心中 (0 bytes) 11/16/24
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不客气，感谢发帖，辛苦了😊 (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 11/16/24
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