煎酿尖椒👩🏻‍🍳🐷🐖🌶️🫑🧂 -6park.com

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煎酿尖椒👩🏻‍🍳🐷🐖🌶️🫑🧂

送交者: rosejyy2000[♀☆★★13级★★☆♀] 于 2024-10-09 11:28 已读 3192 次 5赞

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最近在田里收了些辣椒，不太辣，但有些个头，大得象香椒，咋这个样呢？是不是基因变了呢？又或是~~~~，噢，天知道。这次特别挑了些个头平均的用来酿猪肉末，全有机肥种的，辣椒味很重，可香可脆了，大个头的，被俺用来炒蛋丝去了，会另上贴。

自己种的辣椒

材料：
尖辣椒 6-8只
肉末约1/2磅

调料：
盐适量
生抽适量
糖适量
胡椒粉适量
白兰地适量
玉米淀粉适量
鸡精适量
麻油适量

操作方法：
一、将辣椒对半切开，去囊去籽；
二、肉末加生抽1/2大匙、糖1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、白兰地1小匙、玉米淀粉2小匙，搅拌均匀；
三、将肉末填入辣椒中；
四、然后开平底锅，肉面向下中火，煎成金黄色；
五、用筷子轻轻反转另一面煎，担心辣椒形状不规则，用了个煎咸肉的压板压着煎，家里不备咸肉压板的，可用锅铲稍按着煎；
六、底部煎成虎皮尖椒，煎好后肉面向上，码好在碟里；
七、再做个薄芡，用一碗，放盐1/4小匙、鸡精1/4小匙、麻油1/2小匙、玉米淀粉1/2小匙、水1/2cup，搅拌均匀，放入锅里煮至起大泡，变得透明；
八、再浇在煎好的尖椒上。

上菜：

Tips：

一、也可用猪肉剁成肉末，比例比较合适为瘦7：肥3，有少许肥肉在肉末，不会感觉太柴；

二、为了保持成品的原色，只勾了个很薄（稀）的芡；

谢谢！！

贴主:rosejyy2000于2024_10_09 11:32:17编辑

贴主:rosejyy2000于2024_10_09 11:34:37编辑
贴主:rosejyy2000于2024_10_09 11:38:16编辑

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9112001 给 rosejyy2000 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 9112001 (0 bytes) 10/10/24

谢谢光临与点赞！！ (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 10/12/24

rosejyy2000 给 9112001 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 10/12/24

以前我也种过辣椒，很快就引来虫害，几次都那样，怕了， - 狂心中 (16 bytes) 10/09/24

我种辣椒倒是没感觉虫害，但种茄子到是有虫，种菜也有豆虫，一夜之间 - rosejyy2000 (78 bytes) 10/09/24

狂心中给 rosejyy2000 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 狂心中 (0 bytes) 10/09/24

rosejyy2000 给狂心中点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 10/09/24

sondey 给 rosejyy2000 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - sondey (0 bytes) 10/09/24

谢谢您常常来支持和点赞！！ (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 10/09/24

rosejyy2000 给 sondey 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 10/09/24

赞哦，看着就好吃。但肉放德多了哈。我喜欢。 (无内容) - GLOCK19A (0 bytes) 10/09/24

肉满不掉出壳才是妙处，肉多肉少各人喜好，众口难调。 (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 10/09/24

是 (无内容) - GLOCK19A (0 bytes) 10/09/24

上首页再奖励100银元😊 (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 10/09/24

多谢多谢！！ (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 10/09/24

不客气😊 (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 10/09/24

很棒👍 看着就想吃😋 (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 10/09/24

谢谢欣赏和鼓励！！ (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 10/09/24

原创首发奖励300银元，请查收😊 (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 10/09/24

感谢银元！！：） (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 10/09/24

不客气，感谢发帖，辛苦了😊 (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 10/09/24

(^-^) Smiley1 给 rosejyy2000 颁发一枚厨神奖章！ - Smiley1 (89 bytes) 10/09/24

感谢感谢！！ (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 10/09/24

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做得好👍🏻 (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 10/09/24

谢谢！！ (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 10/09/24

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