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教你做了一道家常菜土豆盒子,里面夹着肉,孩子们都特别愿意吃!

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔18★★★★♀] 于 2024-09-29 17:26 已读 1960 次 2赞  

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发面的洋芋盒子,软软的,老人牙口不好,轻松咬得动,而且放凉了也不会硬。传说发面还养胃哦!你也动手做起来吧!超级简单



一、洋芋盒子


主料:2个,面粉500克,水240克,酵母10克,糖10克,油200克(有10克用于发面用)


辅料:盐30克(有10克用于发面),十三香1茶匙,生抽1勺,鸡精1茶匙,干红辣椒2个


制作工艺:



做法分解1:将240克水、10克糖、10克油、10克酵母,充分融合。有条件的可以加温至37度


做法分解2:加入面粉500克



做法分解3:和成絮装后,加入盐10克,使面更筋道



做法分解4:和好面团后,放入盆中,放到温暖的地方,发酵一小时。



做法分解5:将土豆切丝



做法分解6:锅中放油,干红辣椒,油热放土豆丝,土豆丝最好用清水清洗掉淀粉。



做法分解7:放盐



做法分解8:放生抽,上一下颜色



做法分解9:十三香



做法分解10:鸡精,炒好后盛出



做法分解11:发好的面排气



做法分解12:塑型,面团揉光滑后、等分,根据自己喜欢的大小。



做法分解13:将分好的面团擀平,尽量擀的薄一些。



做法分解14:擀好后,把土豆丝铺上去



做法分解15:面的边缘,抹一点水



做法分解16:折起来,包住土豆丝,盒子就做好了



做法分解17:平底锅,油热放入包好的盒子。



做法分解18:煎至一面定型后,翻面。



做法分解19:煎到两面金黄,就可以出锅了。



做法分解20:美味的洋芋盒子就完成了。趁热享用吧!


二、熊猫小贴士


1、豆丝里可以加胡萝卜、青椒、香菜

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