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初学叶菜饭

送交者: 狂心中[♂★★★★如狂★★★★♂] 于 2024-09-28 9:25 已读 3765 次 12赞  

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你们的秋天是我们这里的雨季。雨，每天都在下，下雨天，三餐都想着‘热汤’或有辣辣汤类食物。
前天，星期四早餐，我做了一碗‘汤面’，给自己暖暖身。
黄面汤的料有：鸡蛋一个，香菜，豆芽。这次我还‘大胆’尝试放‘杏鲍菇’，感觉还不错，能取代鱼丸。有香菜，就不必青菜，这样一碗汤面，至少比‘速食面，方便面’强多了！
就在当天，我家大厨再次煮叻沙，母亲不吃辣，就吃炒饭。午餐开吃时，还没雨，没下雨时很热，吃一碗特大碗的叻沙，我们都满身大汗，但过瘾。。。。
对了！午饭前，老婆一煮好叻沙就打包两包‘命令’我送去给岳父母。当我送到时，岳母问：刚煮好，要吃吗？
糯米红豆粥！难得她久久做一次甜品，大家都喜欢！
一人一碗叻沙下肚后，再来一小碗‘糯米红豆粥’！
孩子要求的炒饭，老婆给他做到美美的，开饭前他跟我借手机，要干嘛？拍妈妈的炒饭呀！
（每次看我开饭前拍照，知道我用于做贴，他也有样学样了）下面是他拍的‘爱心炒饭’。。。。
昨天星期五，大厨休息一天，这天早上，我们会到城里去购物，逛商场然后去吃，才回家。
我们在一家餐馆吃饭，老婆看到有叶菜饭（nasi ulam），决定要试试。
不试不知道，一试吓一跳！原来叶菜饭这么好吃！又香又好吃，（当时忘了拍照），有点酸有点辣，完全不油腻，
是公认的‘健康美食’，也是马来西亚马来人，泰裔和娘惹的传统美食！
回途中，老婆就在车上计划着，明天就要试试做一次；叶菜饭！
因为前天老家邻居送来一些她自种的‘四棱豆’，四棱豆是香草饭的材料之一。还有香茅，我自己有，几种材料皆有，就推动她‘想做就做’。
香菜饭的材料：
1：四棱豆，   2：香菜 ， 3：香茅 ，  4：姜花（叻沙花），   5：山捞叶 ，  6：酸柑汁，7：咸鱼，8：洋葱
做法：煮饭加两片香叶，饭就很香。四棱豆焯水一下，放凉后切成丝，其他材料也切成丝。
老邻居送的四棱豆。
香菜，用的是我自己种的越南香菜。
姜花。
山捞叶，老家有一些，不够，后来我还去堂哥家后面找，虽然有找到，但被蚊子叮咬很痒！
为了做一餐美食，拼了！
所有材料和右上一碗我自制的辣酱，就完成了这第一次初学做的叶菜饭！
给孩子的。
我们的。。。
有辣，有酸又有香的叶菜饭，孩子老人都喜欢，
您不会拒绝吧！？
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叶菜饭看着不错, 这么多材料, 太有诱惑力! (无内容) - BLUESKYUK (0 bytes) 09/29/24
叶菜饭因材料多而工多，但想到是健康食品，再难也要试做。 (无内容) - 狂心中 (0 bytes) 09/29/24
你做饭花样很多, 发现你是真爱吃面条呀! - BLUESKYUK (89 bytes) 09/29/24
9112001 给 狂心中 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 9112001 (0 bytes) 09/29/24
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做得太漂亮了，敢快下订单😋 (无内容) - yanziaz (0 bytes) 09/28/24
👍买一份，送一份！😁😂 (无内容) - 狂心中 (0 bytes) 09/28/24
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初学就做的这么好👍🏻 (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 09/28/24
谢谢：） (无内容) - 狂心中 (0 bytes) 09/28/24
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炒饭和叶菜饭都做的非常棒，一定很好吃😋 (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 09/28/24
叶菜饭午餐时有点淡，加点盐，晚饭时感觉更好了😄 (无内容) - 狂心中 (0 bytes) 09/28/24
上首页再奖励100银元😊 (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 09/28/24
谢谢😄 (无内容) - 狂心中 (0 bytes) 09/28/24
(^-^) Smiley1 给 狂心中 送上一颗幸运星！ - Smiley1 (89 bytes) 09/28/24
原创首发奖励300银元，请查收😊 (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 09/28/24
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狂心中 给 Smiley1 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 狂心中 (0 bytes) 09/28/24
在广州去过越南菜馆，吃过越南香菜，真的很香。 (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 09/28/24
它的香味能让头脑清醒😄 (无内容) - 狂心中 (0 bytes) 09/28/24
rosejyy2000 给 狂心中 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 09/28/24
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hgao 给 狂心中 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - hgao (0 bytes) 09/28/24
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