炸小土豆
做煎炸土豆，建议用荷兰小土豆，洗净破半拍扁，裹蛋白粉浆，浅炸再深炸即可，是不是很容易呢？
主料：荷兰小土豆约300克。
辅料：鸡蛋白1只量、玉米淀粉1大勺。
调料：自制淮盐适量。
操作：
一、把鸡蛋的白和黄分开，只用蛋白，把蛋白入一碗，加入玉米淀粉1大勺，调匀；
二、把小土豆洗净吸干水，破半，再用刀拍扁，但不能扁碎，扁到象开花的样子即可；
三、把每个小土豆裹均匀粉浆；
四、入油锅炸，升中火，入锅后先不翻动；
五、待粉浆基本定型，时不时翻面，炸至浅黄色，捞起；
六、升大火把油温提高，放入小土豆，炸至深黄色，捞起，食用时撒上淮盐或蘸上淮盐，一道零食或餐前小食就完成了。搞掂：
小提示：
一、把土豆炸两次是为表皮更脆和炸得更透；
二、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际标准量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。
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》》》 - hs4x (33 bytes) 09/16/24
谢谢！！ (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 09/16/24
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谢谢，您已对本帖点赞 (无内容) - 9112001 (0 bytes) 09/15/24
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狂心中 给 rosejyy2000 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 狂心中 (0 bytes) 09/15/24
感谢光临！ (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 09/15/24
不客气😄 (无内容) - 狂心中 (0 bytes) 09/16/24
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好吃！👍 (无内容) - 空行菩提 (0 bytes) 09/15/24
谢谢支持和鼓励！！ (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 09/15/24
不客气！😂 (无内容) - 空行菩提 (0 bytes) 09/15/24
空行菩提 给 rosejyy2000 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 空行菩提 (0 bytes) 09/15/24
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尴尬的土豆 (无内容) - prick (0 bytes) 09/15/24
BLUESKYUK 给 rosejyy2000 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - BLUESKYUK (0 bytes) 09/15/24
谢谢光临！！ (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 09/15/24
rosejyy2000 给 BLUESKYUK 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 09/15/24
做得好👍🏻 (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 09/15/24
谢谢谢谢！ (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 09/15/24
(^-^) 东海独钓叟 给 rosejyy2000 送上一包开心果！ - 东海独钓叟 (87 bytes) 09/15/24
谢谢谢谢！ (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 09/15/24
(^-^) 东海独钓叟 给 rosejyy2000 赠送一包花生米！ - 东海独钓叟 (87 bytes) 09/15/24
谢谢谢谢！ (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 09/15/24
(^-^) 东海独钓叟 给 rosejyy2000 送上一包薯片！ - 东海独钓叟 (87 bytes) 09/15/24
谢谢谢谢！ (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 09/15/24
(^-^) 东海独钓叟 给 rosejyy2000 赠送一袋香包！ - 东海独钓叟 (88 bytes) 09/15/24
谢谢谢谢！ (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 09/15/24
(^-^) 东海独钓叟 给 rosejyy2000 赠送一包花生米！ - 东海独钓叟 (87 bytes) 09/15/24
谢谢谢谢！ (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 09/15/24
东海独钓叟 给 rosejyy2000 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 09/15/24
谢谢谢谢！ (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 09/15/24
上首页再奖励100银元😊 (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 09/15/24
谢谢银元！！：） (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 09/15/24
不客气😊 (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 09/15/24
闻到香味了，太馋人啦😋 (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 09/15/24
谢谢谢谢！ (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 09/15/24
原创首发奖励300银元，请查收😊 (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 09/15/24
谢谢银元！！：） (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 09/15/24
不客气，感谢发帖，辛苦了😊 (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 09/15/24
(^-^) Smiley1 给 rosejyy2000 送来一个棒棒糖！ - Smiley1 (87 bytes) 09/15/24
谢谢谢谢！ (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 09/15/24
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