简易Strawberry小蛋糕(非烤箱版)
咱来个用黑莓波波仔蛋糕的方法,将水果部分换成Strawberry,效果也十分好,介绍如下:
材料:
材料及配方:(自已琢磨的)
大蛋I只(60g)、砂糖20g、香精1/4 tsp、沙拉油4 tsp、低筋粉(Baking Flour)60g、泡打粉(Baking Powder)1/8 tsp、Strawberry1-2个。做法:
一、先将蛋液打到起泡,再加糖,再打,分别加入香精、沙拉油,用高速档打到有蓬松的感觉;
二、先将面粉和泡打粉搅拌均匀,再筛入装上述材料的碗里,用电动打蛋器低速不规则方向打均匀,放模,开中火,再在蛋糕的孔里薄薄涂一层油,用喷的那种也可以,倒入孔的满度65-70%(千万不要放过满,否则就会溢出,翻转再烤时顶就不到底),再放入士多啤梨(Strawberry),也可用水果粒代替;
三、此时,面糊会慢慢涨起,等其基本凝固成形;
四、成形后用牙签扎入球里翻转小球再烤,烤一小会,如此几次反转烤,这样比较均匀,再用牙签扎入球里看有无面糊粘着,如果是干的,基本可以了。
出模:
贴心提示:
生铁Pan不能太热,否则面糊很容易糊,也不要放面糊在洞里放得太满,60-70%满就够了。谢谢!!
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