🌾红枣全麦餐包🥯🍞
材料:
155ml 牛奶
60ml 植物油
1 个鸡蛋
2 汤匙白糖
1/4 茶匙盐
350g 全麦面粉
1 茶匙干酵母
60g 红枣
蛋液做法:
红枣洗净去核,切成小块。按面包机使用程序,先液体,后固体顺序而放,放入牛奶、植物油、鸡蛋、糖和盐,再放入面粉和酵母粉;启动和面程序,揉20分钟,加入红枣,继续揉10分钟,然后发酵一个小时。一个小时后,选择和面程序,再揉15分钟排气。案板上撒些面粉,将面团取出,分成6等份,揉成圆形状,放入烤盘中,进行二次发酵1个小时。在面团的表面刷上蛋液,放入预热了160摄氏度(fan forced)的烤箱里烤大约20分钟至表皮上色即可。原创作品,请勿转载!
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