🧇🥚学做华夫饼--旧事重提🥚🧇 -6park.com

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🧇🥚学做华夫饼--旧事重提🥚🧇

送交者: rosejyy2000[♀★★★13级★★★♀] 于 2024-09-01 10:23 已读 3147 次 7赞

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说明一下，这是十几年前的图，那时刚买了一个简便的华夫模子，折腾劲又来了，想想试试用打发蛋糕的方法来做，结果是效果非常好，但打发蛋白时间会稍长些，其实是不用打发那么久的，说白了，就是用华夫模做蛋糕。之所谓新茅厕三日香，刚做的时候肯定冲劲很大，但久而久之，模子就束之高阁了。

做法：
一、分开蛋白蛋黄（两只）（四块的量）；
二、蛋白加10G糖、几滴柠檬精用电动打蛋器打发成泡沫能站得住，如图；
三、蛋黄打散，逐步加菜油3茶匙、糖25G、香精四滴，用电动打蛋器打匀，再加入半杯（CUP）低筋面粉，用橡皮刀划十字式拌匀，再将打发了的蛋白分两次加入拌匀；
四、将面糊倒入烤花夫的电模子，插电，开始加热，等机器自己跳停，取出。注意：未到入面粉糊之前用刷子在模子里刷一层油，这样容易脱模。
这次无放任何加发剂，泡打粉和苏打粉都没放，就单用蛋白打发，但饼发得很好，刚烤好时吃，很松化，很香蛋味。

脱模后：

切开四瓣，可以清楚地看见内部组织了，很酥松。

这个做早餐和甜点、下午茶都可以。谢谢收看！

贴主:rosejyy2000于2024_09_01 10:27:55编辑

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喜欢华夫饼和冰淇淋配在一起，简直就是绝配！😋 (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 09/01/24

这是个好吃法，谢谢鼓励和欣赏！！ (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 09/01/24

上首页再奖励100银元😊 (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 09/01/24

谢谢银元！！ (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 09/01/24

不客气😊 (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 09/01/24

原创首发奖励300银元，请查收😊 (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 09/01/24

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