早餐做干捞面除了比较喜欢吃之外，也比较容易，方便，节省时间。这天早晨，跟母亲说我想换换口味，做汤的。
知道母亲一向很少喝汤，吃汤类的面，所以没开始前先问问她。
好吧，你做什么我就吃什么。有她这句话，我就放心去做了。。。
这是给母亲的早餐：清汤面线。。。
面线吃了很快消化，所以我的那一碗除了当然是两团，我还加了很多料！
青菜心，葱，豆腐卜，番茄，豆芽还放了一点‘冬菜’。我们这里很多人煮清汤喜欢放冬菜，我也学一学，第一次这么做，
不知味道如何？！（葱好像有点多 ）😜！
试了一口，有点淡，但总体来说还算可以，加些酱油即可！
那天老婆没做饭，早餐我自己做了清汤面线，午餐在村里一间咖啡店打包午饭，
老婆问，那么晚餐呢？孩子马上回答：Roti Terbang ！！（会飞的煎饼）
因为前几天老婆曾带他去吃，尝过一次就念念不忘了。
我们这个小村庄，卖印度煎饼的少说也有二十多家！尤其早上，路边路旁，小巷口，巴刹里，商店边，到处都有人卖煎饼。
而且每家都有其特色。
可以这么说，各家都有相当高的水准，谁要是做的不好吃，很快就被淘汰，没生意。在这么多行业中，马来人卖煎饼行业最为内卷！
两年前，村里的其中一档做煎饼的年轻人在一次大型的‘会飞的煎饼’比赛中脱颖而出，夺得冠军！
功夫是他父亲传授给他的，他父亲是我们多年老友，也是我们在巴刹卖鱼时的长期顾客。他儿子在‘煎饼界’闯出名堂后，马上就有很多‘煎饼迷’，在周五周末周日没上班时，从各地远道而来，一尝飞饼的美味！
有一些远地的华人朋友还来电问我：听说你们那边那档飞煎饼那么好吃啊！？好吃吗？！
我很坦白的跟他们说，真的抱歉，我不知道！怎么会不知道？朋友不信！
那么出名，就在你村，这样都不肯说！朋友不信我的话，我也没办法，他儿子做的煎饼，我真的没吃过，只吃过他父亲的。
其实很长一段时间，早餐我都没吃煎饼。没吃的原因有二，第一，我吃早餐时间比较早，他们还没开档呢。二，人到中年，也不能天天吃煎饼了。
要说他父亲做的煎饼，在我们村最多也就排在第四名！如果让我评审，因为前面还有三名更好料，真的很好吃的！
不过现在他已经半退休，三个儿子年轻有为，都来店里继承其煎饼行业，年轻人自有年轻人的手法，花样更多，也许我该去试试了。。。
傍晚五点半他们已开始营业，这时还没什么顾客，正好，不用等太久。我们三人叫了六粒‘飞煎饼’，一人两粒。
 
煎饼在飞一会儿，拉奶茶先到！
一间店屋不够用了，他们买下隔壁的，正在扩建。
那天儿子已经请他示范（表演）一次‘飞煎饼’，今天看他一直在忙着，我也不好意思要他飞。
两兄弟，右边留胡须的那个就是主角，得奖的就是他！还有一位弟弟坐在柜台等收银子。
我有不少银元，不知他收不收？😁😂
路上车水马龙，太阳快下山，等到晚间，这些座位都人满了！
这洗手盆的设计不错！
小孩专用！
还有壁画！
如果您有机会来，我的家乡就是这样。。。。
这就是他们的‘招牌菜’！因为我们没order，只好拍照片。
这是‘鸟巢煎饼’，大家看，像不像？！
来了！煎饼飞来了。。。！孩子竟然要用手撕着吃！
他说这样更有味！随他吧，高兴就好。
隔壁座的一位马来青年也来了，我马上跑过去跟他申请拍照，他爽快答应，
这应该是沙丁鱼煎饼。。。
有一桌是一家人来吃的，他们叫了几种不同的煎饼，我想大概是外地来的。
原本想脸皮厚厚（为了做贴）过去拍照，但观察到那位大叔的脸有点凶，没有笑容，我还是别过去为好。
这第一次品尝他们的飞煎饼，煎饼是做的很不错了，够香够脆又不油腻，只可惜他的咖喱酱料比较平淡无奇。。。
能让这么多人慕名而来，一定有其吸引人之处，总之，目前这一档煎饼是村里最出名的了！
感谢您的停下不飞来阅读