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自制纯正绿豆糕

送交者: 石壁居士[♂★★★声望勋衔13★★★♂] 于 2024-05-26 12:25 已读 10862 次 9赞  

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想吃绿豆糕了，就马上买来去皮绿豆，浸泡2-3个小时然后蒸熟，大概蒸20分钟就烂了。

下油锅炒干水分，炒时尽可能将绿豆压成泥。

炒到绿豆泥成团不粘手，这期间需要转小火炒，需要几十分钟时间。
冷却后就可以操作了，几粒褐色的是上次做点心剩下的一点红豆沙，这次打算包进几颗绿豆糕里面。
使用摸具压绿豆糕是必须每个都称重量的，这样大小才能够相同。
用摸具压出来就是成品了，实在简单。
四方形圆形轮流着来。
一会儿就做了不少。
特写一个。
这是包了红豆沙馅的。
开吃，要是放在年轻时一次还不知道能够吃多少，这次做的是微甜，尽量少吃糖。
谢谢看绿豆糕，周末快乐！
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