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用电饭锅就能做出的卤牛肉，简单零失败，味道鲜香可口

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔17★★★★♀] 于 2024-05-17 2:57 已读 2078 次 1赞

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用电饭锅就能做出的卤牛肉，简单零失败，味道鲜香可口

上次家里来亲戚了，所以我们从菜市买了点卤牛肉，回来切好装盘孩子吃了几块说：妈妈，下次你在家给我做吧，这种颜色看起来太红了，吃进嘴里感觉怪怪的。我答应了，然后因为太忙就一直搁浅了。前几天我买块牛肉红烧给她吃，她又提起想吃卤牛肉了。

所以，立马就买了点牛腱子肉回来。先把牛肉泡起来，我泡了一个下午，中间换了几次水，最后的水已经很干净，没有多少血水了。


【电饭锅版卤牛肉】

主要食材：牛腱子肉，卤料包，老卤

具体做法：

把泡好的牛腱子肉放锅里，加清水，料酒。


水烧开之再煮一会，因为我之前已经泡过几个小时了，所以再焯水的话就没有那么多血沫了。


把焯过水的牛肉用温水清洗干净，放到电饭锅里面，我放了一包馥食集的五香卤料包，也把我自己留的老卤倒了进去，另外别了一点凉白开。


我用是电饭锅的烧汤模式煮两个小时，煮至牛肉用筷子一戳就能戳透就可以了。然后就直接放卤汤里浸泡一夜，让牛肉吸足了料汁再切会更好吃。


第二天早上把卤好的牛腱子肉捞出来沥干。


我先切了一块小的，大的那一块我直接放保鲜袋里装起来放冰箱吃的时候再切更佳。切好的卤牛肉可以直接空口吃，也可以用馥食集的烧烤料蘸着吃，还可以凉拌着吃，吃法就根据自己习惯来。反正我个人觉得卤好的牛腱子肉怎么做都好吃！

0失败，电饭锅版卤牛肉，做法简单但真的好吃极了