[返回快乐美食首页]·[所有跟帖]·[ 回复本帖 ] ·[热门原创] ·[繁體閱讀]·[坛主管理]

探索《蜀宫夜宴》菜品制作

送交者: 環球共享創意餐[☆★★声望品衔11★★☆] 于 2024-05-15 4:51 已读 6527 次 4赞  

環球共享創意餐的个人频道

+关注




宫夜宴》展示了四川风味特色,每一道菜都蕴含着独特的风味和制作工艺。让我们一起探索这些美味的制作方法:


 开胃菜---锦绣前奏


 香辣小龙虾:选用新鲜小龙虾,清洗干净后,用料酒、姜片和葱段腌制。热油锅中加入豆瓣酱、花椒、干辣椒爆香,再放入小龙虾翻炒,加入啤酒、盐、糖和少量水焖煮至入味。


 麻辣香锅:准备肥牛、鱼丸、豆腐等食材,先将食材焯水后捞出。热锅中加入底油,下入花椒、干辣椒、豆瓣酱炒香,再加入所有食材快速翻炒,最后撒上葱花、香菜和花生米即可。


 口水鸡:将鸡肉煮熟后放入冰水中浸泡使肉质紧实。调制酱汁,以花椒油、麻油、酱油、蒜泥、姜末、香醋和糖为主要成分,淋在鸡肉上,撒上花生碎和香菜即成。


 汤品:麻辣交响曲


 鲜虾汤:将新鲜虾仁洗净,用料酒、盐和胡椒粉腌制。锅中加入鸡骨头和水熬制高汤,捞出骨头后加入虾仁、豆芽、香菜和调味料(盐、鸡精、白胡椒粉),煮至虾仁变色即可。


 主菜---四川风情画


 麻辣烤鱼:选用草鱼或黑鱼,清洗干净后用料酒、盐、胡椒粉腌制。烤箱预热后,将鱼放入烤盘,撒上孜然粉、辣椒粉和花椒粉,烤至表皮酥脆。


宫保鸡丁:鸡胸肉切丁,用淀粉、酱油和料酒腌制。热锅中加入花生米炒香后捞出,再加入干辣椒、花椒爆香,下鸡丁翻炒至熟,加入调好的宫保酱汁(酱油、糖、醋、水淀粉)快速翻炒均匀。


 水煮肉片:猪里脊肉切片,用淀粉、酱油腌制。锅中水煮沸后放入肉片,待肉片变色捞出。另起锅,加入豆瓣酱、花椒、干辣椒炒香,倒入煮肉的水中,再将肉片放回锅中煮沸即可。


 干煸豆角:豆角去筋,清洗干净后沥干水分。热锅中加入少量油,下豆角煸炒至表皮起皱,加入蒜末、干辣椒继续炒至出香,调入盐和酱油即可。


 川味鱼香茄子:茄子切条,用盐水浸泡后沥干。热锅中加入底油,下茄子煸炒至软熟,加入调好的鱼香酱汁(豆瓣酱、蒜泥、姜末、糖、醋、水淀粉)翻炒均匀。


 配菜---田园协奏曲


 脆皮红薯:红薯去皮切块,用盐水浸泡后沥干。热锅中加入底油,下红薯块煎至两面金黄,撒上糖粉即可。


 清炒时蔬:选择时令蔬菜,如青菜、胡萝卜、豆芽等,清洗后快速焯水。热锅中加入少量油,下蔬菜快速翻炒,调入盐和鸡精即可。


 香酥山药片:山药去皮切片,用盐水浸泡后沥干。热锅中加入底油,下山药片煎至两面金黄,撒上糖粉即可。


 主食---花生米的诗篇


 花生米饭:将花生米炒香后放入电饭锅,加入洗净的大米和适量水煮成饭。


 手工拉面:将面粉、水和盐揉成面团,醒发后拉成面条,煮熟后捞出,可搭配您喜欢的汤底和配料。


 甜点---辣中带甜的幻想


 麻辣巧克力蛋糕:制作巧克力蛋糕糊,加入适量的辣椒粉,烤制成蛋糕。


 椒盐曲奇:制作曲奇面团,加入椒盐调味,烤制成曲奇。


 水果---清凉乐章


 水果拼盘:将西瓜、哈密瓜和草莓切片或挖球,美观地摆放在大盘中,提供清凉的夏日享受。


 这些菜品不仅味道丰富,而且摆盘精美,是一场视觉与味觉的双重盛宴。希望您在制作的过程中享受到四川菜的魅力,也为您的餐桌增添一份特色风味。


 


 

喜欢環球共享創意餐朋友的这个贴子的话, 请点这里投票,“赞”助支持!

已标注为環球共享創意餐的原创内容,若需转载授权请联系网友本人。若违规侵权,请联系我们

所有跟帖:   ( 主贴楼主有权删除不文明回复,拉黑不受欢迎的用户 )

感谢大师支持!!! (无内容) - 環球共享創意餐 (0 bytes) 05/16/24
感谢大师馈赠 (无内容) - 環球共享創意餐 (0 bytes) 05/15/24
大师馈赠的花生比夜宴的更好 (无内容) - 環球共享創意餐 (0 bytes) 05/15/24
有您就开心 (无内容) - 環球共享創意餐 (0 bytes) 05/15/24
点赞不显,就人工点赞! (无内容) - 環球共享創意餐 (0 bytes) 05/15/24
感谢大师支持!!! (无内容) - 環球共享創意餐 (0 bytes) 05/15/24
漂亮👍🏻美味😋 (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 05/15/24
感谢坛主鼓励! (无内容) - 環球共享創意餐 (0 bytes) 05/15/24
大家开心,谢谢! (无内容) - 環球共享創意餐 (0 bytes) 05/15/24
吃在嘴里,甜在心头,谢谢! (无内容) - 環球共享創意餐 (0 bytes) 05/15/24
点赞不显,就人工点赞! (无内容) - 環球共享創意餐 (0 bytes) 05/15/24
比夜宴的花生香 (无内容) - 環球共享創意餐 (0 bytes) 05/15/24
夜宴增加香包就好了 (无内容) - 環球共享創意餐 (0 bytes) 05/15/24
谢谢,您已对本帖点赞。 (无内容) - 環球共享創意餐 (0 bytes) 05/15/24
夜宴的小吃加薯片 (无内容) - 環球共享創意餐 (0 bytes) 05/15/24
感谢坛主支持!!! (无内容) - 環球共享創意餐 (0 bytes) 05/15/24
上首页再奖励100银元😊 (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 05/15/24
感谢坛主扶持!!! (无内容) - 環球共享創意餐 (0 bytes) 05/15/24
看着就美味😋 (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 05/15/24
点赞不显,就人工点赞! (无内容) - 環球共享創意餐 (0 bytes) 05/15/24
感谢坛主鼓励! (无内容) - 環球共享創意餐 (0 bytes) 05/15/24
感谢坛主扶持!!! (无内容) - 環球共享創意餐 (0 bytes) 05/15/24
感谢发帖,辛苦了😊 (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 05/15/24
点赞不显,就人工点赞! (无内容) - 環球共享創意餐 (0 bytes) 05/15/24
有坛主支持就是幸运 (无内容) - 環球共享創意餐 (0 bytes) 05/15/24
夜宴的甜品没有坛主的甜 (无内容) - 環球共享創意餐 (0 bytes) 05/15/24
夜宴该补上这块小吃 (无内容) - 環球共享創意餐 (0 bytes) 05/15/24
夜宴的花生没有坛主的香脆 (无内容) - 環球共享創意餐 (0 bytes) 05/15/24
夜宴都没有这里开心 (无内容) - 環球共享創意餐 (0 bytes) 05/15/24
感谢坛主支持!!! (无内容) - 環球共享創意餐 (0 bytes) 05/15/24

用户名: 密码: [--注册ID--]

标 题:

粗体 斜体 下划线 居中 插入图片插入图片 插入Flash插入Flash动画


     图片上传  Youtube代码器  预览辅助



[ 留园条例 ] [ 广告服务 ] [ 联系我们 ] [ 个人帐户 ] [ 创建您的定制新论坛频道 ] [ Contact us ]