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下班后的快手菜,几块钱炒一盘,大火炒一炒就上桌,反复做吃不腻

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔17★★★★♀] 于 2024-05-14 1:43 已读 2452 次 2赞  

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作为上班族,早出晚归已成常态。当道路顺畅时,我或许能在晚上7点前回到家,但更多时候,都是与星辰相伴,与月光同行。尽管如此,晚餐对我来说,依旧是一天中最重要的时刻。它不仅是味蕾的享受,更是对身体的呵护。因此,我常常会选择一些简单方便的快手菜,让晚餐变得既快捷又美味。



说起快手菜,怎能不提那万能的鸡蛋?作为家家户户必备的食材,鸡蛋总是能以最简单的方式,为我们带来最纯粹的美味。而今天,我要分享的,正是一道简单又美味的洋葱青椒炒鸡蛋。


提到洋葱,或许你会想到那令人泪目的画面。但你知道吗?洋葱不仅自带鲜味,还是调味蔬菜中的佼佼者。它的耐储存特性,让我们可以随时随地享受它的美味。而搭配青椒和鸡蛋,更是让这道菜色香味俱佳,成为了下饭神器。

青椒的清脆与洋葱的甘甜,在锅中交织出美妙的旋律。鸡蛋的滑嫩与这两者的碰撞,更是让人回味无穷。这道菜不仅口感丰富,而且营养价值极高。洋葱的钙质丰富且易于吸收,青椒富含维生素C,而鸡蛋则是蛋白质的优质来源。三者结合,既满足了味蕾的享受,又保证了身体的健康。


每当疲惫不堪时,我都会为自己做上这样一道快手菜。它不仅能迅速填饱肚子,更能让我感受到家的温暖和幸福。如果您也像我一样早出晚归,不妨试试这道洋葱青椒炒鸡蛋吧!让它为您的晚餐增添一份色彩和滋味!



【洋葱青椒炒鸡蛋】


洋葱青椒炒鸡蛋的食材】


鸡蛋:4只,洋葱: 1个,


青椒:3只,盐 3克。


洋葱青椒炒鸡蛋的做法


第一步:用来做这道菜的食材,洋葱含有大蒜素,有很强的杀菌能力,可以预防感冒,秋天早晚和白天温度变化大,可以多吃洋葱对身体有好处。青椒的维生素丰富,不过青椒有点辣,如果不喜欢吃辣,那就用彩椒代替青椒吧。



第二步:洋葱剥了外皮,把洋葱切小片,青椒用了线椒,线椒比较辣一些,把线椒切小粒。



第三步:把4只鸡蛋打发一下,加入水和盐再打发一下,鸡蛋多打发炒出来比较蓬松。



第四步:炒锅烧热油,放入洋葱翻炒,把洋葱炒得变色。



第五步:洋葱炒得变软了,放入青椒粒翻炒,洋葱在炒的过程中会出部分水,利用洋葱本身的水分,把青椒粒炒熟。



第六步:洋葱和青椒都炒熟了,放入少许盐调味,倒入鸡蛋液翻炒。



第七步:把蛋液和其他食材炒匀就可以装盘了,因为洋葱和青椒粒已经炒熟,加入鸡蛋液不要炒太久,炒两三下成型就可以了。



【温馨提示】


第一:洋葱和青椒的切法可根据个人喜好调整,但尽量保持大小均匀,以便烹饪时受热均匀。


第二:炒鸡蛋时,油温不要过高,以免鸡蛋煎糊。同时,用中小火慢煎,可使鸡蛋更加嫩滑。


第三:可根据个人口味加入适量的酱油或生抽,增加菜品的鲜味。


大家喜欢这道洋葱青椒炒鸡蛋吗?欢迎留言告诉我。


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