家庭自制老式桃酥，普通面粉就能搞定，材料简单，保证酥软直掉渣 -6park.com

家庭自制老式桃酥，普通面粉就能搞定，材料简单，保证酥软直掉渣

送交者: 狂心中[♂☆★★★★如狂★★★★☆♂] 于 2024-05-09 5:10 已读 2170 次 3赞

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今天给大家分享一个家庭自制老式桃酥的做法，无需复杂的烘焙技巧，也无需昂贵的食材，普通面粉、简单几步，就能让你亲手制作出那酥软到直掉渣的桃酥。不仅味道正宗，更承载着满满的回忆与温暖，让味蕾与心灵都得到满足。快来试试，让家的味道在舌尖绽放！

准备食材：

食用油、普通面粉、清水、白糖、泡打粉、小苏打、黑芝麻

具体做法：

1.今天和大家分享一个家庭版桃酥的做法，准备食用油90毫升，玉米油或者是大豆油都可以，加入普通面粉220克，不需要特制的高筋粉或者是低筋粉，先用油把面粉搅拌均匀，这样能够有效的阻断面筋形成，这样做出的桃酥不硬，而且会更加酥脆，这一步是做桃酥很关键的一步。

2.接下来我们准备150g清水，加入60克白糖，三克泡打粉，两克小苏打，搅成糊状之后，倒入准备好的油面中，搅匀之后下手把它揉光滑，醒面五分钟左右。

3.饧好以后，我们把它搓成长条，把它分成8份左右，然后把每个面剂揉圆，沾上黑芝麻蘸一面即可，然后像这样把它中间扒开一个小窝。

4.然后放在烤盘上再醒五分钟左右，做这个碗的形状就是为了使烤出来的桃酥表面有裂痕，这样看起来更有食欲，烤箱预热五分钟，上下火170度，烤30到40分钟左右，依据你的厚度来决定，香甜酥脆即可出炉。

5.这样做出来的桃酥比买的好吃，非常的酥软，喜欢就赶紧在家试试吧。

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这个我一直都想做，又怕失败，呵呵。 (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 05/09/24

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