这锅汤简单快手又营养，汤鲜味美滋养脾胃，全家人都爱
2024-04-30 12:00许多上班族像我一样，下班时间较晚，常常要到晚上七点之后才能到家。因此，我实在没有足够的时间去煲老火汤。然而，我们老两口长期生活在广州，早已习惯了吃饭时能喝上一口汤。汤水能滋润口腔，让嘴巴不再感到干燥，而且吃饭时有了汤水，我们会觉得生活更加惬意。
每天下班后，我都会尝试做一些简易的快手汤。最近，黄骨鱼豆腐白菜汤成了我们餐桌上的常客，深受我们俩的喜爱。我们对这道汤水的一致评价：“黄骨鱼豆腐白菜汤，口感清淡不油腻。黄骨鱼与豆腐的搭配，不仅提供了动物蛋白，还补充了植物蛋白，营养全面。多喝几碗也不必担心热量过剩。”
黄骨鱼豆腐白菜汤，以黄骨鱼、豆腐和白菜为主材，仅需15分钟就可以制作完成。黄骨鱼富含蛋白质、叶酸和维生素，食用鱼肉或饮用鱼汤都能滋养脾胃、补钙并增强体质。豆腐被誉为植物肉，蛋白质含量高，且与黄骨鱼一样，脂肪含量极低。白菜的加入让汤品更为清爽，与豆腐同煮，更添鲜美与清甜。这三样食材除了煮汤还可炖煮成菜，无论是汤还是菜，都美味可口。热气腾腾的汤水抚平一天的疲惫，一口营养汤水入喉，全身舒服。此汤制作简便，无需高超厨艺，不妨一试！
【豆腐白菜鱼汤】
【豆腐白菜鱼汤的食材】
黄骨鱼：2条，豆腐 ：1块，
白菜：400克，姜：2片，
盐：3克，白胡椒粉 ：少许。
【豆腐白菜鱼汤的做法】
第一步：用来煮汤的小白菜，有的地方称为奶白菜，很小棵，白菜炒着吃或者煮汤都有清甜的味道，白菜可以清热去火解毒，还能健脾开胃和调节肠胃。
第二步：黄骨鱼要刮一下鱼的表面，去掉内脏，用了一小块豆腐，把豆腐切成小方块。
第三步：炒锅放少许油，煎一下黄骨鱼，这样处理一下黄骨鱼，煮出来的汤水不会有腥味，只有鲜味，把黄骨鱼两面煎金黄。
第四步：炒锅爆香姜丝，放入小白菜爆炒一会，小白菜炒一下汤没有青涩的味道。
第五步：汤锅烧开水后，放入豆腐煮。
第六步：再把小白菜、黄骨鱼放入汤锅中，用中小火煮10分钟，放盐调味即可。
黄骨鱼豆腐白菜汤可以把黄骨鱼换成鲫鱼、草鱼，我自己很喜欢鱼汤，汤很鲜美，营养高，蛋白质含量高，脂肪含量比较少，很适合老人和孩子。
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