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常吃它可提高免疫力,鲜嫩不腥,大人小孩抢着吃!

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔18★★★★♀] 于 2023-12-17 18:51 已读 2711 次 3赞  

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俗话说无鱼不成席,而鱼自古以来在人们心中的地位也是无可代替的。鱼肉的营养也很全面,不但含有丰富的微量元素,其中的维生素B6对身体的健康非常有好处。


这段时间的流感季许多人都中招,更是需要多来一些鱼肉补充身体所需的微量元素,增强免疫力,提高身体素质。



By 豆果美食达人 KK琦


今天,豆果美食达人@KK琦 教大家做粤式清蒸鱼,无需复杂的调味与配料,却最大限度激发还原了鱼肉本身的鲜。


By 豆果美食达人 KK琦


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· 食 材 清 单 ·



新鲜浅海鱼 1条约1斤重生姜 4片
葱白段 5段葱丝 适量
蒸鱼豉油 4大匙食油 适量

· 做 法 ·


准备好食材。



一般鱼档老板会帮忙杀好鱼,


拿会来以后要再仔细把边边角角的鱼鳞刮干净,


否则吃起来会很影响口感。



把鱼腹内部用清水冲洗干净,


尽量不要留有淤血。



生姜切片。



葱白切段。



把姜片和葱段整齐地铺放在盘子底部。



放上处理好的鱼。



把葱青放在生熟分开、


干净的案板上,用小叉子顺着刮开。



形成细长蓬松的葱丝。



锅里倒入足量清水,煮开,


放入鱼盘,大火蒸6分钟。



蒸好后取出鱼盘,滤掉浮水,


在鱼身上铺放葱丝。



沿着盘边倒入蒸鱼豉油。



锅里大火烧热适量食油,


直接从头到尾淋在鱼身上。



开动前用勺子把盘底的鱼汁舀起淋在鱼身上。



成品。



「你还有什么粤式清蒸鱼的做法呢

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