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硬不起来！

送交者: 狂心中[♂☆★★★★如狂★★★★☆♂] 于 2023-06-06 7:19 已读 4828 次 8赞  

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那天做了‘脆皮豆腐’，获得微笑版主肯定，又得到了家人的赞赏，一鼓作气，再接再厉，我就再来厨房弄点别的！
在网上看到炸金针菇，觉得并不难，自认自己在做菜方面没啥天分，不是那种一点就通的人，所以，就该先挑简单的来做，等做成了，慢慢累积信心，有基础了，自然就会变出很多种菜式来。
但是网上所教导的视频实在太多，一时不知要选哪一个学。
不管那么多，想做就做，买了两包金针菇，最后只用一包。
菜厨里有母亲买的煎炸粉几包，放着也是放着，我想以这种混合粉代替面粉和木薯粉。
放了五茶匙，然后加一茶匙五香粉，一小匙盐
这次没放苏打粉，我认为这样应该够了，加入过滤水，慢慢搅拌均匀
将金针菇头部切掉，掰开
将金针菇放入碗里沾，翻一翻，尽量给它均匀
下油，开火
油热后，转为中小火，先放一个，用筷子夹其头部摇一摇，让它散开来
接着就一次放几个下去炸
炸好了，开始的几个看似有些硬和脆，后来的都软软的，硬不起来！

当时已快到午饭时间，我只告诉老婆让我做一道菜，并没有让她知道要做什么菜，这第一次炸金针菇感觉非常失败，完全不脆，香是够香，但软软的，相信她们都不敢吃！
最近母亲常来我家住，我们也叫了哥哥一起来用餐，多几个人，老婆也比较容易做菜。我若想来一道，老婆就少做一道，这次的炸金针菇，虽然失败，我也得硬着头皮呈上去。。。。
种菜叔叔给的青菜，老婆清淡炒一炒，便是一道百吃不腻的家常菜！
杂炒菜花
辣炒茄子
还有一道豆腐卤蛋汤！
我们的‘满汉全席’！
我的硬不起来的金针菇，除了哥哥赏脸吃了两块，其他人都‘不闻不问’！
我早就做好心理准备，她们不吃，我自己包，绝不随便浪费食物！
饭后，有点不甘心！怎么觉得不难做的，却失败了。。。
一定要找出原因，告诉家人，请给我一点时间，下次一定要让金针菇硬一点，脆一点！
马来邻居送来一包红毛丹，还有两粒刚掉的榴莲，马上拿去孝敬岳母，有机会要请教她！
感谢您的阅读！
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看看哪些软乎塔塔的，都是没有沾上粉浆料的，没料就不硬。 - Burton (87 bytes) 06/06/23
没鸡蛋，粉浆过稀是主因😅 (无内容) - 狂心中 (0 bytes) 06/06/23
(^-^) Burton 给 狂心中 献上一支玫瑰花！ - Burton (88 bytes) 06/06/23
(^-^) 狂心中 给 Burton 送上一盒草莓！ - 狂心中 (89 bytes) 06/06/23
都是好吃的，👍👍👍 (无内容) - Burton (0 bytes) 06/06/23
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狂心中 给 Burton 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 狂心中 (0 bytes) 06/06/23
上首页再奖励100银元😊 (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 06/06/23
🙏多谢😄 (无内容) - 狂心中 (0 bytes) 06/06/23
祝贺上首页👍🏻 (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 06/06/23
谢谢😄 (无内容) - 狂心中 (0 bytes) 06/06/23
不客气，感谢发帖，辛苦了😊 (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 06/06/23
不管能不能硬起来，努力了一定会硬起来💪😂 (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 06/06/23
所言极是！要赢就要硬！😁😅 (无内容) - 狂心中 (0 bytes) 06/06/23
(^-^) 东海独钓叟 给 狂心中 送上一包开心果！ - 东海独钓叟 (87 bytes) 06/06/23
(^-^) 东海独钓叟 给 狂心中 盛上一碗汤圆！ - 东海独钓叟 (89 bytes) 06/06/23
(^-^) 东海独钓叟 给 狂心中 打来一扎啤酒！ - 东海独钓叟 (88 bytes) 06/06/23
(^-^) 东海独钓叟 给 狂心中 端来一杯咖啡！ - 东海独钓叟 (88 bytes) 06/06/23
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(^-^) 狂心中 给 东海独钓叟 赠送一叠筹码！ - 狂心中 (87 bytes) 06/06/23
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狂哥，下次可以试试调面糊时加个鸡蛋😊 (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 06/06/23
👍好主意！下次我一定这样做！😅 (无内容) - 狂心中 (0 bytes) 06/06/23
原创首发奖励200银元，请查收😊 (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 06/06/23
(^-^) Smiley1 给 狂心中 送上一盒草莓！ - Smiley1 (89 bytes) 06/06/23
(^-^) Smiley1 给 狂心中 赠送一个幸运牌！ - Smiley1 (89 bytes) 06/06/23
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(^-^) 狂心中 给 Smiley1 赠送一叠筹码！ - 狂心中 (87 bytes) 06/06/23
(^-^) 狂心中 给 Smiley1 送来一个榴莲！ - 狂心中 (89 bytes) 06/06/23
Smiley1 给 狂心中 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 06/06/23
狂心中 给 Smiley1 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 狂心中 (0 bytes) 06/06/23
沙发🛋️😄✌️ (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 06/06/23
有请微笑入座，坐下后只可微笑 - 狂心中 (38 bytes) 06/06/23
我保证不大笑，只微微笑😂🤭 - Smiley1 (40 bytes) 06/06/23
👍好版主！！ (无内容) - 狂心中 (0 bytes) 06/06/23

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