脆皮豆腐
豆腐是我常吃的食物,我们一家都爱吃,这也许是因为我祖父那一代人的关系。祖父和祖母以前在村里是唯一制作与卖豆腐的一户。听父亲说,他很小就要骑着脚车,带着豆腐到各村去兜售豆腐。以前人做的豆腐,那是货真价实,好吃又便宜。一大块豆腐才卖一毛钱,有的人还要赊账,豆腐先吃了,以后有钱才还!做豆腐,工很多,以前没有机器,都是手工制作,做到半死,赚不了几个钱,无奈,别的行业不懂,祖父有愚公移山的坚定意志,才能勉强把七八个孩子养大。祖父的故事,我们孙辈们都知道,所以现在见到豆腐,除了喜欢,还有几分敬意。几天前在网上看到制作脆皮豆腐的视频,一时兴起,马上来做。。。脆皮豆腐!【1】我准备了五块豆腐 【2】把每一块切成四块 【3】材料:面粉 5 茶匙 【4】木薯粉 1 茶匙 【5】食用苏打一小茶匙 【6】少许盐 【7】一小茶匙 五香粉 【8】准备一碗清水 【9】倒入碗里,搅拌均匀 【10】再将豆腐放入,浸泡十分钟 放油,起火 油热后慢慢放入豆腐去炸 轻轻翻一翻 豆腐变金黄色后捞起 一道简单的脆皮豆腐,终于完成! 我家的苦瓜又可以收割了 还有玉米,剩下最后几条,也一起拔下来。。。 然后直接将玉米的枝干收拾,清理,当作今早的运动。 老家那边的榴莲也每天都有收获 你们慢慢看贴,我要去送货了! 感谢您的收看!
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