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【柠檬磅蛋糕】口感绵密透着浓郁黄油香，超好吃，成功窍门告诉你

送交者: 糖粒儿[♀☆★★声望品衔11★★☆♀] 于 2021-11-16 14:13 已读 10009 次

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今天做了口感绵密，透着浓郁黄油香的磅蛋糕，好喜欢磅蛋糕特有的口感！我加入了一点点柠檬皮屑，让浓浓的黄油香中透着淡淡的柠檬香气，自然漂亮的裂痕给这款磅蛋糕增色不少。磅蛋糕做起来相对简单，无需分离和打发蛋液，成功率很高，尤其你掌握了两个小窍门，新生也能轻松做，推荐大家试试，真的很好吃！

所需原料：

无盐黄油 100克

白砂糖 80克

鸡蛋 2个

普通中筋面粉120克

泡打粉 2.5克

食盐 1克

香草精华 1～2 克

柠檬 1个

我用的长模具尺寸：19 x 10 x 5 厘米

制做方法划重点：

一、将室温软化的黄油放入容器中，分三次加入白糖，用打蛋器搅打至微微膨胀，分别加入两只回温后的鸡用打蛋器搅打，使鸡蛋和黄油充分融合

二、分两次筛入面粉，切拌至无干粉，加入柠檬皮屑和一点点香草精华，切拌成顺滑的面糊

三、烤箱提前预热160摄氏度，上下火烤制40到45分钟，你会看到蛋糕表面有漂亮的自然裂痕，色泽金黄，满室飘香

保鲜膜包裹，隔夜后口感和味道更佳

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贴主:糖粒儿于2021_11_16 14:14:33编辑

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做的真好?来两片尝尝? (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 11/16/21

好吃！全都端给你啦！???????? (无内容) - 糖粒儿 (0 bytes) 11/16/21

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