前几天端午假期，也是孩子期末考试前的最后一个假期，准备让孩子放松一下，假期结束了就全身心地投入到学习中。和家人商量了一下，现在这情况远的地方也没办法去，就在家附近太行山里的一个小景区订了一间农家乐，炎炎夏日，与青山绿水共为邻也是相当的美哉，山里风景倒是相当的不错，也凉爽湿润正适合避暑，就是定的农家乐吃的东西有点不尽人意了。


农家乐倒是不贵，180元一天的三人间，能住下我们一家四口，而且还管吃饭，因为景区没开发，里面是没有饭店的，能在住的地方解决吃饭问题当然再好不过，只不过饭菜确实简单了一些，早晚都是小米粥，搭配两个小炒，一般是炒豆芽、炒土豆丝什么的，中午米饭，几根肉丝炒个蒜苔、芹菜，送一碗清澈见底的鸡蛋汤。白天爬山活动量大，孩子嘴馋只想吃点好东西，第一天还能凑合，第二天就不愿意了，和老板说能不能加钱给做点鸡腿、红烧肉什么的，老板挠挠头，这个需要提前准备，明天才行。自然等不到明天，当天晚上家人们也都玩够了，开车下山回家。

到家里已经天黑了，还没进家门孩子就闹着要吃东西，告状说这2天都没吃饱！爷爷奶奶心疼地责怪我们：你们是去旅游的还是去逃荒的？怎么照顾孩子的？一边埋怨一边动手做饭，家里食材还不少，不到一个小时4道可口的家常菜就做好了，不得不说，金窝银窝不如自家的土窝，还是家里的饭菜香啊，几个菜很快就吃个精光。

【豆皮炒豆角】

这种豆皮在我们这里叫“千张”，本身油脂比较少，炒的时候多放油就会变得很筋道，和豆角搭配炒属于乱搭，但味道不错。


【蒜蓉苋菜】

家里的小菜园里就长有野生的苋菜，随便摘一些叶子，和大蒜简单一炒就是一道好菜。


【洋葱炒辣椒】

很下饭的一道菜，搭配馒头吃香辣开胃，孩子怕辣没怎么吃，几乎都被我吃掉了。


【西红柿牛腩】

因为做菜的时间比较短，母亲直接放高压锅里煮的，没怎么收汁，牛腩虽然很烂很香，但汤汁不够浓郁。


春天时候腌制的香椿和自制的辣椒酱，都是难得的美味，旅游的时候如果带一些也不会觉得没菜下饭了。


家里还剩下一些云吞煮给孩子吃了，云吞和北方的馄饨、川渝地区的抄手都不太一样，云吞是比较重视里面的馅料的，如这种鲜虾云吞里面就有整个的大虾仁，加上打底的猪肉馅，鲜香过瘾，吃起来比几乎没有馅的北方馄饨解馋的多。


——老井说——

饭菜很家常，放在平时孩子可真吃不了几口，但这次旅游回来一个个都是狼吞虎咽，也不挑食了，看来隔一段时间给孩子来一次“忆苦思甜”的教育还是不错的。

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