饺子皮做的8种美食，给钱也买不到，在家自己做，快收藏好了 
饺子皮除了做饺子外，其实还能做其他美食，只有想不到没有做不到的，饺子皮我自己给它取了个新名字叫万能皮，简直无所不能，只要你敢吃就什么都能包进去。今天分享8种饺子皮做的美食，外面出钱也买不到的做法，在家自己做，快收藏好了做起来吧！


第一种：葱油小饼

所需材料：饺子皮25张，盐适量，面粉3汤勺，花椒粉半勺，葱花适量。

步骤1.先做油酥：面粉、花椒粉、盐搅拌混合均匀。

步骤2.锅中烧热油浇入，分多次浇入，边浇边用勺子搅拌。（油酥要做的不稀也不干，所以要边浇油边拌，这样才能控制好浓度）。

步骤3.准备好饺子皮、葱花、油酥，就可以做饼了。（葱花切得碎一点）

步骤4.取五张饺子皮，像楼梯一样一张叠一张。

步骤5.中间抹上油酥跟葱花。

步骤6.然后卷起来，边卷边压紧。

步骤7,.卷成长条后再从一头卷起，像海螺一样。

步骤8.放平，稍稍按扁，再用擀面杖擀成2倍大的饼。

步骤9.平底锅刷油，放入做好的饼，煎至一面金黄翻面。

步骤10.两面煎至金黄色就做好了。

第二种：水晶包

所需材料：饺子皮20张，香油1勺，盐适量，十三香半勺，鸡精适量，耗油一勺，韭菜250克，鸡蛋3个，泡发木耳4朵。

步骤1.韭菜切丁，鸡蛋打散，倒入锅中翻炒，期间用筷子不停搅拌，这样炒的鸡蛋很碎，方便入馅。

步骤2.木耳泡发，洗净，切沫。

步骤3.将切好的韭菜，超好的鸡蛋和切碎的木耳统一倒进容器中，加入盐、鸡精、耗油、十三香、花椒粉和香油，用勺子搅拌均匀，切记耗油放多了会咸。

步骤4.买来的饺子皮擀薄。

步骤5.放馅料到饺子皮中，捏成包子的形状，入蒸屉（没有蒸笼，可以使用电饭锅）

步骤6.锅中加水，水烧开后包子蒸8分钟即可出锅

步骤7.晾凉后装盘即可。饺子皮冷却后不会粘连在一起，完全不用担心会破皮露馅。


第三种：香蕉饼

所需材料：香蕉1-2根，饺子皮适量。

步骤1.取一张饺子皮，切一小块香蕉放到中间，香蕉不能太大。

步骤2.用勺子稍微压碎点。饺子皮周边沾水。

步骤3.再放一张饺子皮上去，两张周围捏紧。

步骤4.用叉子周围压出楞，美观点。

步骤5.电饼铛预热后，刷少许的油，放入馅饼。然后烤2-3分钟。

步骤6.然后表面再刷一层油，尽量多刷点，烤出来会更香。如果饺子皮太厚的话，中途可以加少量的水。这样皮不至于太干。

步骤7.然后翻个面再烤2-3分钟即可。

步骤8.烤的时候周边可能会张开，但是只要馅不露出来，没啥影响。


第四种：春卷

所需材料：饺子皮7张，土豆丝45克，胡萝卜丝40克，绿豆芽40克，青椒丝30克。

步骤1.土豆、胡萝卜、青椒切成丝，绿豆洗干净备用。

步骤2.热锅凉油 油热后下葱花爆香 下入土豆丝胡萝卜丝 翻炒一会儿 再下入绿豆芽 青椒丝继续翻炒均匀 加入少许盐和葱姜蒜粉调味 葱姜蒜粉没有的话可以用味精代替 都没有的话也可以不放 味道自己掌握。

步骤3.炒熟后淋入香油 出锅放凉备用。

步骤4.饺子皮三张一摞，擀成薄片 买的饺子皮这样擀开之后也不会粘连 ，几张摞一起擀比单张好擀开。（怕粘的可叠一张就在面上抹油）

步骤5.取一张擀好的饺子皮 摊开 在一边放上炒好的蔬菜 饺子皮边缘抹水。

步骤6.卷起一边，再左右两边对折，然后在最开始卷起的那一边开始卷起来。

步骤7.锅子烧热 煎的话刷入一层油就可以 油热后慢慢下入春卷 煎至两边金黄就可以出锅了。


第五种：饺子皮热狗卷

所需材料：饺子皮8张，小香肠4根，芝士片1片，鸡蛋一个。

步骤1.将小香肠竖着切为两半。将芝士片竖着切为8等份。将鸡蛋打入碗中（蛋黄与蛋清分别放入2个容器里）,搅拌均匀备用。

步骤2.取出一张饺子皮，中间放上一小片芝士，放上半根小香肠，将一侧的饺子皮裹住小香肠，刷上少许鸡蛋清，与另一侧的饺子皮粘连在一起。这样，饺子皮热狗卷就做好了。

步骤3.在表面刷上蛋黄液，摆入烤盘里。放入预热到210度的烤箱里烤8－10分钟。每家的烤箱的脾气都不同,要根据自家的烤箱对温度和时间做具体的调整。

步骤4.香脆美味！可以是做便当,宝宝的零食,下酒菜，都极力推荐哦！做法又极为简单！真是消耗饺子皮的一个好办法！


第六种：饺子皮紫薯饼

所需材料：饺子皮15张，去皮紫薯350克，牛奶适量，糖20克（可不加）。

步骤1.紫薯去皮，切片入锅中蒸熟，约10分钟。

步骤2.用勺子捣成泥，根据干湿度加入牛奶拌匀（我还加了点山药粉在牛奶里），牛奶液约加了20克。

步骤3.紫薯馅料分别搓圆球，每个15克，约15个。

步骤4.包入饺子皮，像包子一样收口捏紧。

步骤5.用手压扁，喜欢的还可用擀面杖再压扁些。

步骤6.放入平底锅，小火烙熟一面再继续烙另一面，以表面上色为准。外脆内软，非常好吃。

步骤7.外脆内软，超好吃。如果不想太热气，可以再蒸蒸，皮会软嫩许多。


第七种：千层饼

所需材料：6张做一个饼，盐适量，油适量，葱2根，黑胡椒粉适量。

步骤1.饺子皮平铺，刷薄薄一层油，撒少许盐，撒薄薄一层的黑胡椒，再撒葱花，以此类推，一张一张叠起来，6张饺子皮为一个饼！

步骤2.表面刷油，盖上保鲜膜醒一会，再擀成薄皮。

步骤4.平底锅刷点油油热下饼子，小火慢煎，煎至两面金黄即可，也可在面上敲一个鸡蛋。


第八种：烧麦

所需材料：饺子皮适量，糯米300克，胡萝卜3片，干香菇5朵，洋葱1/4个，内陷100克，生抽2汤勺，老抽半勺，耗油1勺，白糖4克，黑胡椒适量。

步骤1.糯米洗净后泡4小时以上，最好隔夜。

步骤2.洋葱，香菇。胡萝卜切丁。

步骤3.油热了后加洋葱炒香，加入香菇和胡萝卜炒香。

步骤4.加肉末炒至发白，加入生抽，老抽 蚝油 黑胡椒 糖调味。

步骤5.加入沥干水的糯米翻炒，炒大约5分钟让糯米吸饱汤汁，可以加一点点水，最后炒干水份。

步骤6.盛到大碗里，放入蒸锅蒸30分钟（如果喜欢软糯的口感可以淋入少许水）不加水蒸出来是Q弹劲道的口感。

步骤7.饺子皮先擀薄一点，然后用擀面杖顶端擀饺子皮边缘，隔一点距离擀一下。

步骤8.糯米稍凉一些之后就可以包了，把糯米放烧麦皮上。

步骤9.虎口把边往里收，露出一些糯米在表面，捏紧一点。

步骤10.烧麦放入蒸锅蒸10分钟即可。