我发现啊，花点时间做计划是真的很有必要。度假可以做个全年旅行月历，交友也需要。

比方说，现在再跟烟台的朋友联系感情就已经有点晚了，因为5月中旬，第一批樱桃已经下来了。


市面上近7成?都是Made in山东烟台

这虽然是句玩笑话，不过樱桃在北方也叫做“早春第一果”，它的大批量上市就是颗信号弹——告诉你烟台已经正式进入“最佳赏味期”，可以预备备冲了！


烟台虽然就去过一次，但这座城市我很喜欢，人还没离开，就已经给下次来找好理由了。

除了已经打出名气的苹果和樱桃，葡萄、无花果、莱阳梨、芦苞西瓜都是极品水准。在烟台实现水果自由，比打个喷嚏还要容易实现。


现在虽说不是开渔的时间，但也适合来，毕竟大海光是看看就感觉被治愈了。

跳上一辆环海路的公交车，一路往下开风景都很不错，最后在芝罘湾下车耐心等候一场落日的到来。



比晚霞更醉人的是烟台的酒，平均每3瓶国产葡萄酒里，就有一瓶是烟台产的。

来烟台不找间酒庄醉一天，就像去青岛不哈啤酒一样，总感觉没玩到点子上。


再刷烟台，我想来重点挖掘一下酒庄，当然了，烟台美食2.0也要安排上。

天气还没真正热起来，就已经忍不住往海边跑了呀~


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在国内最顶级的酒庄喝个醉倒

为什么想专门写一写烟台的酒庄呢，因为我有想过，如果被问到”为什么选烟台不选青岛“，该怎么回答。

海景和美食都不足以让烟台和青岛甩开差距，但是多且专业的烟台酒庄，并且这里是国内”葡萄酒旅行“体验数一数二好的地方，可能就是那个决定性的理由了吧。


Long long ago去国外旅行的时候，如果当地正好是葡萄酒产区，我都会增加酒庄的行程。

国内葡萄酒旅游（Wine Tourism）虽然起步晚，但像宁夏贺兰山、云南弥勒等地，都已经有不少酒庄在做了。



19年在格鲁吉亚的酒庄，参观、品酒都是免费的

众所周知的，烟台是中国最重要的葡萄酒产地，全国10强的葡萄酒制造企业，她一个人就有6家，而且烟台也是国内第一个开始做葡萄酒旅游这门生意的地方。

所以说，如果平时就喜欢眯点小酒的，我很推荐你来烟台的时候找个酒庄体验一趟Wine Tourism。


张裕葡萄酒小镇

国内最先开始做Wine Tourism的厂商就是烟台本地的百年老字号张裕，据说砸了百来亿做的这个张裕葡萄酒小镇。

小镇里也有酒店，不过我觉得住一晚没太大必要，因为这里离烟台市区还有一段距离的。


整个葡萄酒小镇分成工业生产中心、葡萄酒研究院、丁洛特酒庄、可雅白兰地酒庄、葡萄种植示范园五个区域，地方很大，不过一半都是葡萄园，有200个标准足球场那么大。



小镇里最出片的就是丁洛特酒庄，非常漂亮的欧式城堡建筑，城堡前面的巨大葡萄园也是可以参观的，9-10月份葡萄熟的时候还可以去采摘。


城堡里会有工作人员带着介绍葡萄酒工艺和张裕的历史，听下来对我们国家的葡萄酒发展史能有个大致的了解了。

Wine Tourism的重头戏在地下酒窖，大得像迷宫，放着有数不清的橡木桶，连空气里都是酒香。


参观完，在酒窖的酒吧可以品尝几款葡萄酒，这也是包含在门票里的，还有品酒师会给你介绍每款葡萄酒各自的风味和区别。

如果要买干红的话还可以自定义酒标，蛮有意思的。


丁洛特酒庄不远处，另一座很抢眼的欧式建筑是可雅白兰地酒庄。流程差不多，不过这里是专门介绍白兰地的。




这里还提供个性化定制葡萄酒的服务，一桶酒225L，可以分装成300瓶，价格108000元，不知道卧虎藏龙的嬉游股东里有没有人拿下的。


逃牛岭酒庄

张裕是烟台最有代表性的酒庄，而逃牛岭我觉得是体验最好的那一个。

这个酒庄在蓬莱，面积也不小，整整600亩葡萄园呢，自有的酒店就很不错，2020年开的，建筑外观就是个大醒酒器。

酒店里面最常见的就是各种酒桶的装饰，部分房型望出去就是葡萄园。



住逃牛岭就是自带体验项目了，酒庄里可以体验采摘、筛选、压榨、酿造这些酿酒的流程。当然啦，酒店里也有酒室，很多自有品牌葡萄酒，可以喝个爽。


哦对了，酒店餐厅是喜粤8号的分号，就是在上海连拿三年米其林二星的那家粤菜餐厅。而且他们家价格真不贵，人均200不到，性价比很高了吧，餐酒一定要好好选。


瓏岱酒庄

住逃牛岭，走路10分钟就能到达另一个瓏岱酒庄，它应该是公认烟台逼格最高的一个酒庄了吧，毕竟这是拉菲设立在亚洲的第一个酒庄。


酒庄在丘山脚下，说是丘处机在这里修炼过，所以叫的这个名字。这附近算上逃牛岭还有七座酒庄，对国产葡萄酒来说，丘山是个挺牛的背书了，值得贴到酒标上。

瓏岱的酒桶也全是拉菲定制，和拉菲古堡里用的是同款。



瓏岱的Wine Tourism是全预约制的，在他们自己同名的微信小程序上可以预约。

分200/位和500/位两个价位，500那一档贵在行程结尾可以品尝瓏岱、琥岳（瓏岱的副牌）以及拉菲罗斯柴尔德集团的酒。

我的建议是旅游四字箴言：去都去了，当然是选最完整的体验。



虽然瓏岱酒庄不能住，但是可以吃饭。

做的鲁菜Fine Dining，私宴形式的，需要5人起订，人均的话也有900/位和1500/位两档，只接受电话预约，强势加入我的旅行清单。


烟台酒庄非常多，光一个蓬莱就有30+家呢，我认为最值得推荐的就是上述这三家，如果你有去过不错的，欢迎在评论里帮我补充~


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去10次也吃不过来的鲁菜之都

踩在黄海、渤海分界线上的烟台，去完发现美食比海景还要吸引人。

于是又去掏了掏土著朋友的收藏夹，也算是给我自己下一次去烟台吃吃喝喝提前打个样。


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8:00A.M.

西施油条

?芝罘区阜民街2号

烟台最出名的早餐店非西施油条莫属，每天凌晨2点出摊、9点收摊，络绎不绝的食客来吃他们家热气腾腾的豆腐脑、油条和青椒饼。



烟台人把豆腐脑当早饭很平常， 而且都是咸口的，加点辣椒酱更妙。

配着吃的油条、油炸糕、各种饼子都是现炸的，青椒饼最推荐。如果放冷了老板还会帮你复炸一遍，虽然是家小店，服务还是挺不错的。



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12:00A.M.

荣祥海鲜酒店

?芝罘区阜民街25号(近老海关街)

摒不牢了，就算不是开渔季也舍不下一碗烟台的海肠饭。

烟台老牌海鲜饭店三巨头：旺角小渔村、小红鲸，还有就是荣祥，都是生意爆、本地人排队也会去吃的店，随便去哪家都不会踩雷。


禁渔期海鲜选择会少一点，但冻货的选择也已经很丰盛了，人均大概200左右。

他们家做海鲜融合了鲁菜的做法，还蛮喜欢用酱烧、辣炒的，虽然我觉得跟我们浙江的做法比，削弱了海鲜本身的味道，不过很下饭也是真的。




800海里渔家宴

?芝罘区北马路245号

烟台海鲜三巨头虽然也开了分店，但分店照排不误，不想为了吃顿饭等上1、2个小时的话，可以考虑800海里渔家宴。



他们家有自己的渔船，所以海鲜的品控会比小店更优秀。像招牌鲈鱼尾，用的都是15斤以上的大鲈鱼，上桌相当有分量，还蛮适合请客的。

不过这也是缺点，菜的分量上感受到了浩克山东的热情，人少还挺难点菜的。



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3:00P.M.

housecat

?莱山区桐林路77号1号楼15号

真实地对一些杯套上印有地名的咖啡馆感到倦了，其实大多数时间就想找家好坐的咖啡馆待一会儿，housecat还挺满足这点要求的。

这就是家开在小区里的小店，要穿过一片竹林，第一次去甚至觉得不大好找。



店主是名大学老师，开咖啡馆是副业，但做得很认真，店里用的咖啡豆和甜品都是自己烘焙、自己做的。

咖啡中规中矩，甜品有亮点。肉桂卷只要5块钱一个，肉桂味很浓，和咖啡非常搭。


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6:00P.M.

禄源饭店

?芝罘区大海阳路与新安街交汇处东100米

“要想吃好饭，围着福山转”，来到鲁菜发源地的烟台，发现连小饭馆的水准都相当了得。

想吃点家常菜的话，推荐这家开在居民楼下面的禄源饭店，饭点时间绝对爆满。


别看就几张桌子的规模，他们家的招牌菜多得和大酒楼有得一拼。

被说是烟台天花板的孜然腰条确实很有水准，镬气足却依旧够嫩，孜然和腰条这种重口味食材搭配也很合适。


还有虾皮炝头菜、麻辣鸡爪、辣大肠、炒裙边、三鲜焖子等等，值得点的菜太多了，都好好吃。





李氏疙瘩汤海鲜大排档

?芝罘区福来里12号

李氏是烟台当地开了快20年的老牌鲁菜店了，最开始就是靠店名里的疙瘩汤火起来的，里面有海蛎、扇贝肉、虾仁、紫菜各种配菜，10块钱一碗完全是不计成本了吧。



他们家其实是吃海鲜多，但红烧肉也挺让人印象深刻的。

方肉炖得超级超级软烂，平时吃不了油肉的uu也可以试试看。我看有人评价说太甜了，我这个烧青菜都放糖的浙江人倒觉得刚刚好。


以上这些，都是本地人多年吃下来的靠谱店铺，如果想“简单高效”拔草烟台美食，可以直接找条街。

之前去过南洪街，说是烟台最老的小吃街，但怎么讲，感觉越改造越套路，跟青岛劈柴院没什么两样。

烟台土著朋友推荐了我烟大小吃街，小吃店密了个集，下次想去看看。




如果晚上也想出门逛逛的，牟平西关夜市是首推，特别多有的没的，而且也完全不游客化，就是离市区有点远。



打听过了，现在烟台樱桃好吃的品种（我最喜欢美早和黄水晶）还没下来，再等一个礼拜吧，5月下旬就可以冲了，去烟台实现水果自由啊~



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/住宿攻略/酒店推荐烟台世茂希尔顿，这家希尔顿算是城市地标了，位置也棒棒哒，离市内景点距离适中；金沙滩附近也是烟台度假酒店扎堆的区域之一，品牌酒店有喜来登、万豪，日常房价在600+左右，暑假这个旺季要过千。