【冬日】里一锅鸡粥，暖到心里去。 -6park.com

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【冬日】里一锅鸡粥，暖到心里去。

送交者: rosejyy2000[♀☆★★12级★★☆♀] 于 2024-12-03 18:09 已读 1003 次 4赞

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买了半只胡须鸡，本来想做三杯鸡，后来因诸多事情，出去吃饭，三杯鸡没做成，干脆把腌过的鸡全部倒进锅里做鸡粥得了，哎呀妈呀，太爽了。

主料：胡苏鸡1/2只、香葱1棵、姜丝1把。
腌鸡调料：精盐1/3小勺、胡椒粉1/2小勺、生粉1/2大勺、麻油1/2大勺。

烹调：
一、把鸡斩件，不要太大块儿，放精盐1/3小勺、胡椒粉1/2小勺、生粉1/2大勺，拌匀，再加芝麻油1/2大勺，再搅拌均匀；
二、锅放大半锅水，下米米约米杯八成满，按下煮粥键；
三、时间到后慢慢倒鸡块入锅，盖盖煮快速煮饭键；
四、此时可腾出手切姜丝和葱花；
五、粥烧好后加入姜丝和葱花，搅拌均匀后可享用。

搞掂：

小提示：
一、粥煮好后不够咸度可适当加精盐以提味，也可撒些胡椒粉以提香；
二、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际标准量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。

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